蜂蜜柚子茶

婷媽咪 Sweet Time
婷媽咪 Sweet Time @cook_6829037

每年的這個時候,家裡總是有很多朋友送的柚子。剝給孩子吃也消化不了那成堆的柚子山,所以將它做成可以泡來喝的柚子醬 ~ 冰的喝、熱的喝都很棒。重要的是柚子具有幫助消化、除痰止渴的功效!!歡迎大家常來婷媽咪Sweet Time走走逛逛 http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

訣竅提示

要做濃稠果醬可以不要加水,多加些果肉(因為會出水)和糖即可。

因為沒添加防腐劑,所以儘可能早點喝完喔!

上述食譜材料做成(圖示七)一罐的份量。

蜂蜜柚子茶

每年的這個時候,家裡總是有很多朋友送的柚子。剝給孩子吃也消化不了那成堆的柚子山,所以將它做成可以泡來喝的柚子醬 ~ 冰的喝、熱的喝都很棒。重要的是柚子具有幫助消化、除痰止渴的功效!!歡迎大家常來婷媽咪Sweet Time走走逛逛 http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

訣竅提示

要做濃稠果醬可以不要加水,多加些果肉(因為會出水)和糖即可。

因為沒添加防腐劑,所以儘可能早點喝完喔!

上述食譜材料做成(圖示七)一罐的份量。

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預備食材

60 分鐘
  1. 食材
  2. 柚子肉 300g
  3. 柚子皮 60g
  4. 100g
  5. 蜂蜜 300g
  6. 白糖或冰糖 100g

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    先在柚子身上畫上六刀,撥開。

  2. 2

    將皮剝下來,拿水果刀將白色(苦澀)部份切除乾淨。 (越乾淨越好)

  3. 3

    去除乾淨的柚子皮切成絲,柚子果肉也剝好(剝越小塊越好)。

  4. 4

    柚子絲用清水來回洗4~5遍。 熱一鍋水,將柚子絲放入中大火煮約4~5分鐘(去除苦味),撈起備用。

  5. 5

    另外準備一個鍋子,將柚子肉、皮、糖、水放入。

  6. 6

    小火煮約60分鐘(期間要不定時攪拌一下)

  7. 7

    待煮好趁熱時,加入蜂蜜攪拌一下即可倒入乾淨消毒好的玻璃瓶中。(封裝後記得倒扣玻璃瓶)

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留言 (3)

YuCi
YuCi @cook_13327723
您好,我是農委會農業兒童網的企劃人員,林郁慈。
農委會兒童網有一個單元「元氣料理」專門提供讀者一些餐點料理的相關資訊。
( https://kids.coa.gov.tw/list.php?func=kids_school&subfunc=kids_cooking )
我們看到您分享食譜:蜂蜜柚子茶,不知道能否同意我們引用這篇文章的部分文字即圖片? 我們會在文內註明來源出處,並連結至您的食譜或部落格。
懇請回覆,謝謝您。
林郁慈 敬上
email:yuci@imita.com.tw

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