這道家常料理是在朋友家品嚐到的當時沒有詢問如何製作....實在很想再吃道這滋味^_^後來憑感覺料裡出來囉非常下飯,好吃喔^_*食後感想加了醬汁燒苦瓜,口感都不苦喔,還很甘甜呢~* 分享我的料理書(日日小料理)http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010531931* 麻球專頁https://www.facebook.com/Qball888

你還在怕吃苦瓜嗎??? 只要挑對苦瓜，再做一下後置處理， 其實~~~苦瓜一點都不苦..... 訣竅提示★苦瓜挑選時，表面凸起顆粒較大的，苦瓜越不苦。★苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。★白色苦瓜口感較軟，綠色苦瓜則較脆，可依個人喜好選用。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

將番茄醬的甜味調重一點，中和掉一些些苦瓜苦，就可以得到剛剛好的甘苦味兒&果香。訣竅提示☆ 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)適合涼拌；略黃(糯)適合紅燒。☆ 苦瓜快熟，浸在醬汁裡冰箱存放一樣會入味。☆ 越冰越好吃。

說真的在來日本前，沒吃過南瓜，在日本人的家庭料理中，大家很常煮這道菜，第一次吃就愛上了，不需要太多調味料，就可以吃到南瓜的鮮甜，是很棒的一道家常菜。訣竅提示喜歡吃軟一點的人，滾的時間，可以再久一些。豬肉絲和菇類，也可以自行斟酌，加或是不加，都是一樣好吃喔。

#創意煮

突然很懷念單身時，在家煮個幾個小菜，和幾位好朋友在家裡話家常，聊到通霄!這道小火燉煮的苦瓜料理..如同人生的經歷般，香甜而甘苦，最重要還能降降火氣喔!

醬燒奶油南瓜吃起來鹹鹹甜甜的，不管是拿來當作主菜、小菜或是小點心都很適合喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 影音食譜： https://youtu.be/Rmpgm3JPwEo訣竅提示1. 各廠牌調味料鹹淡有所不同，請依照個人喜好調整用量。 - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025

很多人聴到苦瓜總是退避三舍，但是！煎過的苦瓜加入蜜鳳梨的搭配，保證甘甜好入喉！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/303124110https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/122213 

#好料日記有嬤嬤的味道，這道料理好吃又下飯~~

#阿嬤的手路菜