預備食材

45 分鐘
  1. 食材
  2. 絞肉(粗) 400g
  3. 香菇 8朵
  4. 蒜頭 3瓣
  5. 紅蔥頭 3瓣
  6. 義大利麵 1小把
  7. 調味料
  8. 統一肉燥 2大匙
  9. 醬油 60cc
  10. 米酒 2大匙
  11. 冰糖 1大匙
  12. 1小匙
  13. 橄欖油 1小匙
  14. 350cc

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    1.香菇用水泡軟去蒂切片,蒜頭切末,紅蔥頭切片

  2. 2

    2.熱油鍋放入蒜頭、紅蔥頭及香菇炒香後,放入絞肉炒至變色

  3. 3

    3.放入米酒、醬油、冰糖炒香融化上色後,放入統一肉燥拌炒

  4. 4

    4.加入水滾後小火悶煮20分鐘即成香菇肉燥

  5. 5

    5.湯鍋放大量水煮滾,放入義大利麵及1小匙橄欖油、鹽煮7分鐘後撈起備用

  6. 6

    6.於義大利麵上淋上煮好的香菇肉燥即可

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統一肉燥食譜
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