普羅旺斯烤蕃茄盅

Ally的意思生活 @cook_6830626
在法式和義式料理,都常以麵包粉焗烤入菜,這一道烤蕃茄盅作法相當簡單,有機會大家不妨試試。
食後感想
蕃茄烤過後的口感再搭配上烤得酥香的麵包粉,很簡單可口的一道輕食。
普羅旺斯烤蕃茄盅
在法式和義式料理,都常以麵包粉焗烤入菜,這一道烤蕃茄盅作法相當簡單,有機會大家不妨試試。
食後感想
蕃茄烤過後的口感再搭配上烤得酥香的麵包粉,很簡單可口的一道輕食。
料理步驟
- 1
蕃茄從中間對切,把籽挖空後倒蓋著放30分鐘(為了要讓蕃茄裡面的水份流出,烤過後的口感才不會水份過多)
- 2
將放隔夜的土司放入調理機打成麵包粉(會比現成的麵包粉更有口感喔!)
- 3
將麵包粉、帕瑪森起司、洋香菜(切碎)及大蒜(切碎)攪拌均勻後加入鹽及黑胡椒調味。將餡料填入蕃茄中,在表面滴一點橄欖油及灑一點鹽後進烤箱。以200度烤20-25分鐘即完成。
- 4
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