普羅旺斯烤蕃茄盅

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Ally的意思生活 @cook_6830626

在法式和義式料理,都常以麵包粉焗烤入菜,這一道烤蕃茄盅作法相當簡單,有機會大家不妨試試。

食後感想

蕃茄烤過後的口感再搭配上烤得酥香的麵包粉,很簡單可口的一道輕食。

普羅旺斯烤蕃茄盅

在法式和義式料理,都常以麵包粉焗烤入菜,這一道烤蕃茄盅作法相當簡單,有機會大家不妨試試。

食後感想

蕃茄烤過後的口感再搭配上烤得酥香的麵包粉,很簡單可口的一道輕食。

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預備食材

60 分鐘
  1. 食材
  2. 蕃茄 3顆
  3. 麵包粉 45g
  4. 帕瑪森起司(磨粉) 25g
  5. 洋香菜 少許
  6. 大蒜 1瓣
  7. 調味料
  8. 黑胡椒粉 少許
  9. 少許
  10. 橄欖油 2-3匙

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    蕃茄從中間對切,把籽挖空後倒蓋著放30分鐘(為了要讓蕃茄裡面的水份流出,烤過後的口感才不會水份過多)

  2. 2

    將放隔夜的土司放入調理機打成麵包粉(會比現成的麵包粉更有口感喔!)

  3. 3

    將麵包粉、帕瑪森起司、洋香菜(切碎)及大蒜(切碎)攪拌均勻後加入鹽及黑胡椒調味。將餡料填入蕃茄中,在表面滴一點橄欖油及灑一點鹽後進烤箱。以200度烤20-25分鐘即完成。

  4. 4

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