《好菜網》蒜頭香菇排骨湯

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冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事。用大量蒜頭下去熬煮的湯頭,少了原本的辛辣味,多的卻是甘醇的口感,連小孩都能呼嚕嚕的喝上好幾碗。而且蒜頭有增強抵抗力的功用,這樣的湯品最適合在容易傷風感冒的冬日裡飲用,喜歡喝湯的朋友,一定要試試這道簡單卻超級美味的蒜頭香菇排骨湯。

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預備食材

40 分鐘
  1. 食材
  2. 排骨 250g
  3. 蒜頭 10-15瓣
  4. 香菇 6朵
  5. 調味料
  6. 米酒 2大匙
  7. 鹽巴 1茶匙
  8. 雞粉 1茶匙
  9. 1200cc

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    排骨放入滾水汆燙至浮沫出現,接著撈出洗淨備用

  2. 2

    湯鍋內加入1200cc的水,接著放入燙過洗淨的排骨、整瓣剝皮的蒜頭、洗淨的乾香菇及調味料,蓋上鍋蓋大火煮滾

  3. 3

    轉至小火再悶煮30分鐘即可享用

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