Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah sereh; 6 buah daun salam; 1 buah lengkuas; 3 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit merah; 4 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang; 1 bungkus masako/garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 bungkus santan kara; bumbu halus :; 4 biji kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 butir merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit tua(warna lebih bagus); 500 ml air

Indy El-fathir @cook_6697473

Pepes ayam kemangi

Indy El-fathir @cook_6697473

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 buahsereh
6 buahdaun salam
1 buahlengkuas
3 buahcabe merah
6 buahcabe rawit merah
4 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang
1 bungkusmasako/garam
1/2 sdmgula pasir
1 bungkussantan kara
bumbu halus :
4 bijikemiri
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
10 butirmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit tua(warna lebih bagus)
500 mlair

Cara Membuat

1

Potong ayam 6 bagian.cuci bersih beri jeruk perasan jeruk nipis.diamkan 5menit lalu di cuci lagi.
2

Ulek bumbu halus.campurkan ke dalam ayam remas2 sampai bumbu tercampur rata.masukan santan kara,salam dan sereh
3

Ungkep sampai air mengental lalu matikan api.
4

Diamkan hingga singin
5

Siapkan daun pisang beri kemangi,daunbawang,salam sereh,laos,irisan cabe merah dan 2 buah cabe rawit.masukan ayam dan gulung daun sematkan lidi di ujung2nya.
6

Kukus kurang lebih 35 menit dengan api sedang selamat mencoba

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Indy El-fathir

Alhamdulillah rasa y enakkk kangen kampung halaman

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Indy El-fathir @cook_6697473

pada 21 Februari 2017 12.33

Starting from the fad, finally made me interested to learn cooking now I can make any cuisine that I want. I am happy to do so now cook it is my new world.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Sudah lama ga mepes2... Cari2 apa yg bisa d pepes..

lu3siana@gmail.com
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Resep dari mama, simple dan gak ribet

Lisda
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

SyaNk MnJa
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Ayam lagi ayam lagi...tapi bosen jg ya kl di goreng terus..pengen sekali2 di pepes ah kaya nya enak jg ya..walaupun anak dan suami ku ga ada yg doyan..biarin lah buat aku aja sendiri😣 mkn nya pake nasi panas aja jg udh wuenakk benerr😙..bunda pasti juga doyan kan pepes ayam kemangi..yuu kita coba..

Lenysilviana
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Senni Octavianie rd
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Margaretha Febriana
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Ada sedikit ayam filet,rencananya mau dibikin nuget,ternyata tepung nya habis semua,coba resep baru aja,biar gk penasaran,dan ternyata enak bgt.

budi astuti
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Salah satu kesukaan keluarga, pepes ayam... Sengaja gak pakai cabe biar seklian anak anak bisa makan.Mudah olahnya, enak hasilnya, ngabisin nasi🤭Source mb @RuDes#CookmemberGenkPeda2_ruth#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#cookpadcommunity_tangerang#pekanposbar#CeritaDapurHariIni

Dapoerliandra
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

revika dwi putri
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Ceritanya beberapa waktu yang lalu makan malam di kantin kantor krn lembur, kebetulan masih ada sisa menu pepes ayam, yaudalah ya dibeli krn laperr hehe,, pas dimakan ternyata rasanya endeeuss buuk,, trus tanya deh sama ibu kantin rahasianya, katanya supaya awet dan bumbu meresap serehnya ikutan diblender dan diblendernya pakai minyak biar ga cepet basi..Yuk kita langsung ke cara buatnya

titinuraeni
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Zulfah Hayatun Nufus
Pepes ayam kemangi Pepes ayam kemangi

Request-an si bapak 👨

Mazaya Ekawati

Rekomendasi Resep Lainnya