Bolu Kukus Gula Palem (inspired by Vivi Liong's recipe)

yarah
yarah @yarahkitchen
Jakarta Timur

Sebelumnya pernah dua kali buat bolu kukus tapi akhirnya nangis bombay gara2 bolkus nya ga merekah. Tapiiii..pake resep ini dijamin merekah 100% ^^

Bolu Kukus Gula Palem (inspired by Vivi Liong's recipe)

Sebelumnya pernah dua kali buat bolu kukus tapi akhirnya nangis bombay gara2 bolkus nya ga merekah. Tapiiii..pake resep ini dijamin merekah 100% ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 porsi
  1. 2 butirTelur ayam
  2. 100 gramGula pasir
  3. 1 sdtSoda Kue
  4. 1/2 sdtBaking powder
  5. Bahan Sirup Gula
  6. 400 mlAir matang
  7. 250 gramGula Palem
  8. 150 gramGula Merah
  9. Tepung & Minyak
  10. 500 gramTepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
  11. 250 mlMinyak sayur
  12. Isian
  13. secukupnyaBuah Nangka kupas (optional)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kocok telur + gula pasir + baking powder + soda kue sampai lembut dan mengembang

  2. 2

    Masukan sirup gula merah (yang sudah didinginkan dulu dan disaring sebelumnya)

  3. 3

    Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan mixer yang rendah.

  4. 4

    Masukan minyak sayur. Aduk hingga rata

  5. 5

    Tuang ke dalam cetakan bolkus yang sudah dialasi cup kertas. Pastikan tinggi cup kertas pas setinggi cetakan nya. Pastikan juga isi adonan nya setinggi cup kertas dan cetakannya (full).

  6. 6

    Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 25-30 menit. Selama mengukus, tutup nya jangan dibuka yaa.

  7. 7

    Voilà!...bolu kukus gula palem yang merekah siap disajikan.

  8. 8

    Aku pake cetakan bolu kukus yang besar. (Diameter atas : 6 cm, Diameter bawah : 4.5 cm,Tinggi : 4 cm). Jadi nya menghasilkan 15 buah bolu kukus. Makan 1 dijamin kenyang dan puas. Have a try everybody. ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yarah
yarah @yarahkitchen
pada
Jakarta Timur
My small kitchen is a magical place where I can make delicious dishes. Never feel tired nor bored being there. I'm not a professional, but I have passion in cooking&baking^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa