Ayam & Ati Ampela masak Kemangi (Ayam Rica)

Yulianti
Yulianti @cook_5085473
Bekasi

Ayam & Ati Ampela masak Kemangi (Ayam Rica)

44 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 5 buahati ampela ayam
  3. Bumbu Halus:
  4. 5 buahcabe merah keriting
  5. 10 buahcabe rawit merah
  6. 10 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 bijikemiri
  9. Bahan lain:
  10. 1 batangsereh, di keprek
  11. 2 ruaslengkuas, di keprek
  12. 1/2 jarijahe, di keprek/iris tipis
  13. 3 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 sdtgaram
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 1/3 sdtmecin
  18. 1 sdtroyco/masako
  19. 3 ikat kecilkemangi
  20. 1 bkssantan(di pakai sedikit aja)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan ati ampela, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Kemudian tumis, masukan jg salam, sereh, jahe,daun jeruk dan lengkuas. Tumis dengan api sedang sampai harum dan agak keluar minyak.

  3. 3

    Kemudian masukan ayam dan ati ampela, beri sedikit air. Masukan garam, gula, mecin dan penyedap. Masak sampai air sat dan ayam+ati matang.

  4. 4

    Terakhir masukan daun kemangi, aduk² sampai kemangi layu. Angkat dan sajikan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulianti
Yulianti @cook_5085473
pada
Bekasi
ibu rumah tangga 3 anak yg hobi nyoba² resep masakan 😊😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa