Es pisang ijo tanpa kukus adonan kulit

Ika Fajriyani
Ika Fajriyani @ikanurfajriyani

Ceritanya beberapa hari yg lalu sy coba bikin es pisang ijo yg pake kukus adonan kulit dan hasilnya gagal, hehe. Karena adonan lembek, ngukusnya ngga pake daun atau plastik. Di tempat saya susah dapet daun pisang, terus kalo ngukus pake plastik, sy mikir2 krn ngga sehat. Akhirnya waktu bikin scramble eeg kepikiran deh cobain buat kulit pisang ijo dg cara ini. Cekidot ya mams

Es pisang ijo tanpa kukus adonan kulit

Ceritanya beberapa hari yg lalu sy coba bikin es pisang ijo yg pake kukus adonan kulit dan hasilnya gagal, hehe. Karena adonan lembek, ngukusnya ngga pake daun atau plastik. Di tempat saya susah dapet daun pisang, terus kalo ngukus pake plastik, sy mikir2 krn ngga sehat. Akhirnya waktu bikin scramble eeg kepikiran deh cobain buat kulit pisang ijo dg cara ini. Cekidot ya mams

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahpisang kepok, atau raja, kukus kurleb 10 menit
  2. tambahan:
  3. sirup coco pandan
  4. susu fullcream
  5. kulit:
  6. 150 gramtepung trigu
  7. 100 gramtepung beras
  8. beberapa tetespasta pandan
  9. 1 gelasair putih
  10. sesuai seleragula pasir
  11. sesuai seleragaram
  12. bubur beras:
  13. 150tepung beras
  14. 500 mlsantan (sy dari santan instan, encerkan)
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit: masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, pasta pandan, dan garam, kemudian encerkan dengan air perlahan-lahan hingga terbentuk seperti tepung untuk membuat gorengan. Kemudian dadar tipis di teflon dengan api kecil.

  2. 2

    Angkat dadaran kulit dan langsung gulung pisang yg sudah dikukus (sy pake magicom, caranya masukan pisang pada sarang magiccom, masak selama 20 menit). Cara menggulungnya, kulit bagian atas digunakan untuk bagian luar, sementara yg menempel pada wajan mjd bagian dalam yg menempel pada pisan (bagian ini lbh lengket)

  3. 3

    Bubur beras: masukkan semua bahan pada wajan atau panci yg sudah panas, aduk-aduk hingga mengental, angkat

  4. 4

    Sajikan dengan menata bahan seperti es pisang ijo pada umumnya, untuk pelengkap sy tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis, moms jg bisa menambah kacang tanah yg sudah disangrai biar tambah endes 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Fajriyani
Ika Fajriyani @ikanurfajriyani
pada

Komentar

Resep Serupa