Kue Lontar khas Papua aka Pie Susu
-
Zakia Nurhikmah“MasyaaAllah mantap” -
kuntum“setor recook 😋 Masya Allah.. pertama kali nyoba bikin lontar yg segede ini agak ragu2 bgt takut ga berhasil🥺 tapi Alhamdulillah ga nyangka bgt bisa berhasil gini Masya Allah.. seneng bgt 🥺 terima kasih banyak yaaa kak resepnyaa🥺🥰💓” -
watty agustin aprilia“Mkc kak, uenak emang.. resepnya ta x8 jd 8 piring. Di bakar lama, apalagi dgn api kecil makin padat dan enak.. tp setelah jd ludes ngak sampe 1 hari 8 piringx 🤭😁🤣” -
indah fajrawati“mantap..” -
Lupesya Tupi“menul sempurna , pas” -
Ladyana Yunnisa“Makasih mba resep simple,anti gagal n yummyyyy🌹🌹🌹🌹”
Chãy Inģ @cook_7207866
Ceritanya tau kue ini karna tinggal di Timika Papua. Kue Lontar khas Kabupaten Fakfak Papua ini menjadi Primadona di setiap acara. Dan karna bahan yang tidak banyak dan mudah di dapat jadinya saya jadikan bisnis jualan Lontar dan sudah berjalan 2 tahun. Paling rame saat Hari Raya Lebaran, Natal dan Tahun Baru. Kadang2 terima Bazar juga.
Penasaran gimana buat Lontar?? Lets Cooking 😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan2 yang diperlukan untuk membuat Kue Lontar.
- 2
Campurkan tepung dan mentega dalam 1 wadah. Aduk2 menggunakan tangan. Setelah bahan tercampur masukkan 1 kuning telur. (Jika menyukai kulit Lontar manis tambahkan gula icing secukupnya. Jika menyukai rasa gurih tambahkan garam secukupnya) aduk kembali sampai bahan tercampur rata.
- 3
Padatkan bahan kulit kemudian bungkus dengan plastik. Masukkan ke kulkas dan dinginkan selama 10-15 menit
- 4
Panaskan oven. Di sini saya menggunakan oven hock manual no 4. Keluarkan bahan kulit kemudian cetak pada wadah. Saya menggunakan Piring Lontar yang biasa digunakan membuat kue lontar versi papua. Tusuk2 kulit dengan garpu dan panggang selama 10 menit.
- 5
Sementara kulit di panggang siapkan adonan isian. Siapkan wadah. Campurkan 5 butir telur dan vanili. Kocok bahan hingga tercampur rata. Asal kocok jangan berlebihan sampai berbusa agar saat masak mulus bentuk isiannya.
- 6
Tambahkan susu dan air biasa pada bahan telur. Kemudian aduk hingga bahan telur, susu dan air menyatu.
- 7
Saring adonan agar saat di panggang nanti permukaan lontar mulus. Kemudian masukkan pada bahan kulit. Panggang dengan api kompor biru. Ini dimaksudkan agar adonan susu matang sampai di dalam. Jika api terlalu besar, adonan akan matang di permukaan tapi mentah di dalam.
- 8
Tada... kuenya sudah jadi. Siap di jual. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa dijadikan usaha jualan Lontar atau Pie Susu.
- 9
Piring Lontar yang aku maksud di sini adalah Piring Keramik cap Ikan. Di sini lah ciri khas kue Lontar. Dan karna terbuat dari keramik yg tebal, memanggang lontar membutuhkan waktu 1 setengah jam sampai 2 jam agar masak maksimal.
- 10
Info buat yg pengen buat di wadah lain juga bisa... misalx teflon, pirex atau cetakan pie diameter 20 cm. Tinggal di atur aja apix biru supaya masak sempurna.
Ditulis oleh
Resep Serupa
Kue Lontar (pie susu jumbo)
Resepnya dapat dari @Cháy Ing, mudah dan gampang dicari bahan2nya ada di rumah 😊. Terima kasih untuk sharing resep nya dan disini aku mau share juga 🙏🏻😍 semoga suka ya..
Pie susu / kue lontar
Kalau ingat Sorong, bikin Pai susu inii enak banget dah. Crust nya tebel, isiannya juga tebel tapi ga amis. Khas dari Sorong tu pakai piring keramik yang ada gambar ikannya wkwk. Tapi karena di Jawa susah nyarinya, pakai cetakan pie biasa juga bisa.
Kue lontar / pie susu
Suka sekali dengan kue lontar,kalo beli kan mahal jadinya bikin sendiri deh #5resepterbaruku
Pie Susu Teflon (Kue Lontar)
Mencoba buat kue lontar. Kita yg tinggal di timur Indonesia biasa menyebut pie ini dengan sebutan "kue lontar". Kue lontar merupakan hidangan spesial ketika acara pernikahan, ulang tahun, natal dan lebaran. Saya coba buat dengan teflon sederhana 😊😊. Hasil memuaskan meski sedikit gosong kulitnya.
Kue Lontar papua (pie susu)
Ini kue yang wajib hadir di tempat kami saat hari raya besar tiba seperti lebaran dan hari natal. Rasanya sangat enak dan wajib untuk di coba karena bahannya sangat mudah di dapat.
Pie Susu (Kue Lontar) Vanayya
Ini kue kesukaan kakak, adek dan suami...dan ini juga best seller looo... Temanku chinese pernah order dalam jumlah banyak 😀Kalo sudah bikin dan taro kulkas pasti ludes dan cuma dibuat status wa sj, teman2 dan sodara pafa komen pengen makan kue ini 😆😀😀Ga tau kenapa orang2 pada suka kue ini, kalo aku takuttt makannya, karena takut kena diabetes 🙈 hihiii.. Khusus pecinta kue ini yukk bikin sendiri...
Kue lontar atau pie susu khas papua
Kue basah kesukaan keluarga
Kue Lontar khas Papua (pie susu)
Kue lontar merupakan makanan khas yang berasal dari tanah papua.Pada hari besar keagamaan kue ini disajikan oleh masyarakat Papua , dan sering kita temui di setiap rumah warga papua (pertama kenal kue ini pas tinggal di Papua)Kue ini kalau di kota lain , dinamakan pie susu , karena menggunakan bahan dasar yang sama .Ijin Cerita dikit sejarah kue Lontar ya bunnn…🙏 dinamakan kue lontar ,Karena loyangnya dari piring lontar .Nama kue Lontar sendiri diambil dari bahasa Belanda yaitu ronde taart yang berarti kue bundar .Dan menurut sejarah , kue Lontar ini berasal dari orang-orang Belanda di masa lalu yang berkunjung ke tanah Papua ( sumber geogle)Alhamdulillah …kue ini merupakan kue pavorit keluarga saya ,menggunakan piring lontar asli dari Papua , dan manggangnya menggunakan panci Tatung .#JajananTradisional#KuekhasPapua#KulinerIndonesia#MakananNusantara#ResepKhasPapua
Pie susu/kue lontar
Berhubung suami suka sekali dengan kue ini jadilah istrinya kerajinan bikin kue lontar ala" citra dengan bahan yg mudah...
Kue lontar (pie susu)
Kue yang paling mudah cara membuatnya,.anak", juga adik"ku pada suka bangettt,#klo aq sich hanya seneng buatin aja,.
Kue Lontar / Pie Susu
Kue yg rasanya gurih, manis..pokoknya mantaappp dehh..selain itu bahan2 yg digunakan jg sedikit dan mudah diperoleh..lebih ekonomis tp rasa mantulll..
Kue Lontar papua atau pie susu
Kue khas papua yang setiap lebaran atau natal di tanah papua pasti selalu ada, wkwkwk....Tapi beneran enak banget nih wajib coba
Kue Lontar / Kue tart susu
Kue lontar aka pie susu
Dapat resep dari kakak ipar yg tinggal di Papua,, makasih kak buat resepnya,,, krucils sukaaakk
Tart susu (pie susu) / kue lontar (crust pie enak)
Assalamualaikum.. Kali ini aku share resep tart susu karena ada orderan khusus walaupun belum rapih. Aku langsung catet biar ga lupa. Ini crust/kulit pienya enak banget jadi jangan cuma ngandelin fla nya doang yang enak semua2nya harus enak dan seimbang yaa. Cuk coba in sha allah jatuh cintaa
Kue Lontar/ Rondtart/ Pie Susu
Kalau lahir besar atau pernah berada di daerah Papua pasti tau kue ini.Namanya dikenal di Papua dengan sebutan kue Lontar.Kue ini sendiri menurut cerita dibawa oleh orang Belanda namanya kue Rondtart artinya kue Bundar. Karena sulit pengucapannya oleh penduduk lokal disebut kue Lontar.Untuk pembuatannya di Papua menggunakan piring lontar, piring keramik/batu dengan ciri piring ada gambar ikan.Resep saya dapat dari adik sekitar 10 tahun lalu, yang saya modif sesuai selera saya dan ukuran piring lontar.Saya suka yang original seperti gambar, kalau mau pakai toping keju, meses, atau toping lain silahkan ditambahkan sendiri sesuai selera. :)#5resepterbaruku#bahenanomakgracio
Kue Lontar atau pie susu
gegara liat foto lontar di galeri jd pak suami minta di bikinin lontar deh atau pie susu, habis di merauke di bilangnya kue Lontar klo di jakarta org bilangnya pie susu,,sy dpt resep ini dr alm tetangga sy,,
Kue Lontar / Pie Susu
Ini kue khas kami di papua yg wajib ada saat2 hari raya atau acara2,,, pienya ngeprul dipadu dgn isian yang manis legiit,,, pokoknya top banget dah,,😅
Kue lontar/pie susu
Pertama kenal kue ini namanya pie susu, ternyata setelah saya kerja di Papua baru tau kalau kue ini terkenal dengan nama Kue Lontar. Kue lontar ini salah satu kue favorite saya ketika masih tinggal di Papua. Pernah belajar membuat kue ini dengan orang tua murid diPapua sekarang saya mau coba buat resep sendiri dengan bahan yang mudah dan simple ternyata rasanya juga enak lho, manis dan gurih. Kalau kecil namanya Pie Susu nah kalau ukuran besar seperti ini namanya kue Lontar ya. Berikut resep simplenya.Untuk video lengkapnya silahkan klik web dibawah inihttps://youtu.be/hkGUq4Q-e4M#PejuangGoldenApron2
Pie Susu (kue lontar)
Kue favorit semua orang😁 semuanya ketagihan sama kue ini, kadang dalam sehari 50 pcs habis dimakan sama keluarga♥️
Kue Lontar / Pie susu
Kue Ini sangat nikmat di santap saat dingin, jadi sebelum menikmatinya aku masukkan dulu ke kulkas beberapa jam setelah itu siap di nikmati oleh seluruh anggota keluarga
Kue Lontar teflon / pie susu khas papua
Semarakkan ...🦚🕊SEMERU PAPUA🦚🕊 .. kue lontar khas papua ..resep asli memakai kental manis putih ..sy mencoba berkreasi pake kental manis coklat tabur choco chip dibikinnya juga pake teflon ..agar spy yg nggak punya panci tatung ato oven..bisa juga dong mencoba resep khas papua iniMohon maaf hanya berkreasi ,🙏yang Inspirasinya dari kue lontar aslinya.....Tidak bermaksud utk mengubah resep asli kue lontar ..resep asli resep nusantara ..yg sepatutnya terjaga sbg salahsatu warisan nenek moyang di Nusantara tercinta Indonesia.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraPapua#Semeru_FoiMoi#CookpadCommunity_Malang#TiketGoldenBatikApron
Pie Susu / Kue Lontar Mini
Udah sering sih bikin kue ini... Tapi pakai takaran bahan yg berbeda2 hihii!! Yummyy deh rasanya 😋 Bisa juga yaa dibikin di piring lontar 💕
Pie Susu / Kue Lontar- Recomended 👌😍
Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga buat Kue Pie ini 👏👏, karena challenge di #Bakerpad_Community bulan Januari ini membuat Pie. Terimakasih ilmunya Mbak @Phie999 .Mbak Phie membuat dengan cetakan Diameter 7 dan hasilnya 22 buah dengan berat masing-masing nya 25 gr untuk adonannya.Saya pakai cetakan Diameter 6,hasil 27, berat adonan 20 (sesuai petunjuk Mbak Phie)Source : @Phie999#Bakerpad_PieChouxChallenge#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
Pie Susu Jadul aka Kue Lontar#beranibaking
Bosan dengan kue tart ultah, cari ide lain untuk variasi kue pie yang tampil beda dengan taburan keju di pinggiran pie dan cherry sebagai pemanis... voilaaa 🤩 #beranibaking
Diana Lokan 
Kue Lontar / Eggtart / Pie susu
Pertama kali makan kue ini dari sahabat kos di Jogja yg asli Papua... Suami dan keluarga sukaaa semua sama kue ini dan jatuh hati pas pertama kali makan... Krenyes, lumeeer dan sweet sekali, pengen lagi dan lagi... Favorit sekali...
Milk Pie aka Pie Susu aka Kue Lontar
Snack kesukaan orang rumah, sahabat, dan orang kantor. Meskipun bikin pie crust aga malesin karena cetakannya kecil2 😂Yang penting sih mereka semua senang itu cukup. Apalagi kalo ditanyain, 'berapaan nih?', nah itu lebih dari cukup. WkwkwkwkwkSo let's get started...
Kue lontar (egg tart/ pie susu)
Kemarin bikin kue lontar langsung habis , sekarang anak-anak minta lagi untuk di maem pulang sekolah.#resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cemilanenakdansehat#anekapie#pastry
Pie susu coklat (kue lontar coklat)
Assalamu'alaikum semuanya..Abis asin, terbitlah manis..heheJadi aku mau berbagi resep kue andalan dari mertuaku yg cucook banget dibuat pas lagi ada acara dirumah atau sekedar teman ngopi sore..hehehe Bikinnya super mudah tapi rasanya bikin nagihhh.. maasyaa Allah..
Kue Lontar/Pie Susu Anti Gagal
Kue Lontar merupakan kue khas Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu. Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya menyebut kue ini menjadi kue lontar sedangkan Pai susu adalah sebuah pastri hidangan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari kue pastri yang diisi dengan kustar telur serta susu kental manis. Pastri tersebut sangat datar dengan isian hanya terdiri dari satu lapisan kustar yang sangat tipis. Asal pastri tersebut berasal dari Bali.Kue lontar adalah makanan yang menyerupai Pie susu hanya saja ukuran Kue lontar lebih besar...🔴 HAL-HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN SAAT MEMBUAT KUE LONTAR !🔴 PASTIKAN ADONAN TIDAK LENGKET DAN MUDAH DIBENTUK🔴 APABILA ADONAN SUDAH TERLANJUR LENGKET, ULENI ADONAN SAMPAI AGAK KALIS, LALU SEGERA CETAK DI ATAS TEFLON🔴 SAAT MEMBUAT FLA, TELUR HARUS BENAR-BENAR TERCAMPUR RATA DAN TIDAK ADA YANG BERWARNA PUTIH LEBIH BAIK LAGI JIKA DIPISAHKAN PUTIH TELUR NYA🔴 PASTIKAN SAAT MEMANGGANG DI TEFLON API BENAR-BENAR KECIL🔴 SELALU CEK DAN RICEK SAAT MULAI MEMASAK, AGAR KULIT KUE TIDAK GOSONG DAN MENGERAS#Bakerpad#MakananTradisional#MakananProfesional#AntiGagal
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2156151
Komentar (56)