Entraña a la parrilla

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Si hay algo que en mi parrillada no puede faltar son unas deliciosas y jugosas entrañas. Yo calcule 2 entrañas por persona (que mas o menos son 500 gr de carne) siempre y cuando sea la única carne que se va a servir.

Entraña a la parrilla

Si hay algo que en mi parrillada no puede faltar son unas deliciosas y jugosas entrañas. Yo calcule 2 entrañas por persona (que mas o menos son 500 gr de carne) siempre y cuando sea la única carne que se va a servir.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4 entrañas de ternera
  2. a gusto sal entrefina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Encendemos el fuego y calentamos bien la parrilla . Apoyar la entraña con el lado del cuero hacia abajo. Salar a gusto por encima.

  2. 2

    Dejar cocinar sobre la parrilla a fuego medio durante unos 20 a minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la entraña). Dar vuelta y cocinar por otros 10 minutos mas .

  3. 3

    Debe quedar bien doradita por fuera pero jugosa por dentro . Ese es el secreto porque si sobre cocina resulta seca.

  4. 4

    Servir acompañadas de una buena salsa criolla o chimichurri.

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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