آش قلیه

لیلی اورنگی
لیلی اورنگی @leili_cook

آش قلیه خوشمزه و مقوی، جزو آش هاییه که در خراسان شمالی و گیلان به روشهای مختلف تهیه میشه.

آش قلیه

14 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

آش قلیه خوشمزه و مقوی، جزو آش هاییه که در خراسان شمالی و گیلان به روشهای مختلف تهیه میشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4-5 نفر
  1. 500 گرمگشنیز، جعفری، اسفناج
  2. 200 گرمگوشت
  3. 1کیلو دوغ محلی
  4. 2عدد پیاز
  5. 1و 1/2 پیمانه عدس
  6. 500 گرمرشته

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    پیاز رو خلالی خرد کنید و تفت بدید. کمی که طلایی شد گوشت رو که نگینی خرد کردید، بهش اضافه کنید و تفت بدید. در این مرحله به گوشت نمک، فلفل میزنیم.

  2. 2

    بعد آب جوش به گوشت اضافه می کنیم و میذاریم بپزه. بعد از 40 دقیقه یا کمی بیشتر (تا وقتی گوشت نرم بشه) عدس و سبزیجات خرد شده رو بهش اضافه می کنیم. عدس رو حتما از قبل خیس کنید و چند بار آب اونو عوض کنید.

  3. 3

    در یک قابلمه جدا تا نصفه آب می ریزیم و بجوش میاریم بعد رشته ها رو 3 قسمت می کنیم داخل آب جوش می ریزیم و میذاریم کمی بجوشه و نرم بشه. بعد آبکش میکنیم. رشته ها رو به یک کاسه منتقل می کنیم و دوغ رو به اون اضافه می کنیم.

  4. 4

    مواد گوشت و سبزیجات رو می تونید مستقیم به دوغ اضافه کنید و بعد روی اونو به دلخواه تزیین کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
لیلی اورنگی
در

دستورهای مشابه