Mangut kepala manyung ala mama hildha

Menu favorit suami, kalo orang semarang pasti jg favorit sama menu yg satu ini

ini kalo beli biasanya mehongg 😁bikin aja biar hemat

Kalo kata orang Juwana adalah ndas manyung, makanan favorit yg selalu di cari orang luar kota yg berkunjung di kota Juwana#PejuangGoldenApron2

Ini cuma cukup buat 4 porsi ya soalnya suami kl sekali makan bs 2 kepala 😂

Ini adalah salah satu lauk favorit anak Lanang😀, kalau makan sama lauk ini pasti menghabiskan nasi.

#PejuangGoldenApron3Di daerah Pantura ini ikan sungguh berlimpah. Sehingga agar panen ikan yang melimpah ini bisa tahan lama, selain dibuat ikan asin, juga banyak yang diasap. Salah satu jenis ikan yang sering diasap adalah ikan manyung. Masakan yang cukup terkenal di daerah Pantura adalah Mangut Ikan Manyung, rasanya sungguh maknyuss, saya akan mencoba membagikan resepnya.

Berhubung suami udah lama banget request ini, begitu sempat langsung sreng sreng eksekusi. Mangut kepala manyung pedasssz..silakan dicoba. Endes pokoknya mah

Mangut Kepala Manyung ini asalnya dr Semarang. Suami suka sekali makanan ini dan pernah jg bawa pulang saat beliau dinas ke Semarang atau pas kebetulan lewat. Aroma ikan asap, rasa pedas dan gurih membuat khas rasa Mangut ini. Saat pandemi kayak gini cuma bisa ngebayangin aja ke Semarang lagi utk makan Mangut. Entah sampai kapan.. akhirnya suami minta saya buatkan. Bbrp thn lalu sy juga pernah bikin dpt rekomen resep dr suami tp sdh lupa. Akhirnya saya cari2 lagi resep yg pas, sy lebih suka yg bumbunya diuleg dan sebagian diiris, jg pakai tambahan kencur seperti ini..

Di daerah saya, masakan ini sangat familiar. Ikan manyung memang banyak didapatkan di kota semarang dan sekitarnya bahkan menjadi makanan khas yang paling banyak diburu apabila orang dari luar kota datang ke daerah kami. Kali ini saya bagikan resep mangut kepala manyung yang biasa saya buat. Biasanya saya buat pedas karena lebih enak dibikin pedas.

Aroma ikan asap yg menyatu dengan kuah bersantan bener² menggoda iman bagi yang berniat diet seperti saya 😅

BismillahMangut salah makanan favorit saya dan suami. Apalagi dicampur sama terong... Ah dah lah ga usah diceritain pokoknya bikin porsi nasi jadi lebih banyak dari biasanya 😁#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye23