風邪を引いた時にも！スタミナキムチうどん

ÄrPersika
ÄrPersika @cook_40345105

具沢山でソーセージの旨味がきいた韓国風キムチうどんです！
このレシピの生い立ち
フランス在住で、彼の家族がみんな風邪をひいてしまい、風邪に良い野菜を全て入れて、弱っている時に食べやすいうどんだったら良いかな、と思って作ってみました(^^)

風邪を引いた時にも！スタミナキムチうどん

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具沢山でソーセージの旨味がきいた韓国風キムチうどんです！
このレシピの生い立ち
フランス在住で、彼の家族がみんな風邪をひいてしまい、風邪に良い野菜を全て入れて、弱っている時に食べやすいうどんだったら良いかな、と思って作ってみました(^^)
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材料

5人分
  1. キムチ 約半分
  2. ねぎ 2本
  3. ごま お好みで
  4. ソーセージ お好みで
  5. ごま油 多めに
  6. 乾燥キクラゲ お好みで
  7. 卵 4つ
  8. 酒 以下全てお好みで
  9. 醤油
  10. みりん
  11. 砂糖
  12. 塩胡椒
  13. 生姜(パウダーなどでもok)
  14. 白菜

作り方

  1. 1

    材料を全て切って

  2. 2

    スープは調味料を順に入れて調節するだけ。

  3. 3

    ②のスープにうどんを加えて、煮るだけ。

コツ・ポイント

①キムチを入れすぎないこと②基本はだしの素や塩胡椒でスープの土台を作る。
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スウェーデン在住のものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年1月~ベジタリアン・ヴィーガン生活。　　　　　　お肉・お魚なしで倫理的にも身体的にも健康的な生活ができるよう料理楽しんでいます！使う野菜はできるだけ庭で育てるように夏はどんどん増やしていっています！^_^
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