Pavlova. ॐ
María Carmen @cook_2662513
La receta de este pastel se la pelean entre Australia y Nueva Zelanda. Y fue hecho en Nueva Zelanda donde, para agasajar a la bailarina rusa Anna Pavlova, se hizo. De ahí el nombre de esta dulzura. ॐ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 150°. Corta dos círculos grandes de papel encerado y cubre las charolas que vayas a usar. Yo use donde preparo pizzas.
- 2
Separa con mucho cuidado los huevos.
- 3
Bate a velocidad alta las claras a punto de turrón. Poco a poco ve agregando el azúcar sin dejar de batir, es importante.
- 4
Ahora agrega el limón y la esencia, sigue batiendo. Añade la fécula de maíz, igual de poco a poco.
- 5
Empieza a verter la mezcla de dentro hacia fuera, sin llegar a la orilla, procura te quede bien distribuida. Yo hice dos.
- 6
Deja hornear por 60 minutos aproximadamente.
- 7
Deja entibiar antes de sacarlas.
- 8
Acomoda en círculo en una fuente, cubre con fresas y crema batida, encima el otro círculo, más fresas y más crema.
- 9
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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