ごぼうと油揚げのごまみそきんぴら
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800
おうちにあるもので簡単に1品。地味だけどおいしいです
このレシピの生い立ち
家にある材料でごぼうをおいしく食べられるレシピにしたかったので
ごぼうと油揚げのごまみそきんぴら
おうちにあるもので簡単に1品。地味だけどおいしいです
このレシピの生い立ち
家にある材料でごぼうをおいしく食べられるレシピにしたかったので
作り方
- 1
ごぼうは包丁の上側で皮をこそげ取り、ささがきにする。うすい酢水につける
- 2
油揚げは熱湯に入れて油切りして、箸で軽くしぼる。細長い短冊切りにする
- 3
みそをみりん、しょうゆで溶いておく
- 4
フライパンでごま油をあたため、ごぼうを炒める
-
- 5
ごぼうに火が通ったら油揚げを入れ、強火でさっと炒める。3を入れ、水分をとばすようにいためる
- 6
火を止めてごまをふり、全体に混ぜ合わせたらできあがり
コツ・ポイント
油揚げは強火で炒めて香ばしさを出します
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