Ayam Belacan/Terasi

Hesty
Hesty @hear92

Lihat resep ini dari instagramnya mba Irrasistible. Doi bilang kayak ayam gorengnya Ta Wan yang enak banget. Meskipun belum pernah makan di situ tapi ini emang enaaaaakkk. Thanks mba Ira. Hehe

Ayam Belacan/Terasi

7 orang berencana membuat resep ini

Lihat resep ini dari instagramnya mba Irrasistible. Doi bilang kayak ayam gorengnya Ta Wan yang enak banget. Meskipun belum pernah makan di situ tapi ini emang enaaaaakkk. Thanks mba Ira. Hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1/4 potongjeruk nipis, ambil airnya
  3. Untuk merendam:
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 2 sdmterasi, haluskan
  6. 1 cmjahe, haluskan
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1 sdmkecap asin
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1/2 sdmminyak wijen
  11. Secukupnyamerica, gula
  12. 50 mlair (kira-kira segitu)
  13. Untuk menggoreng:
  14. 4 sdmtepung maizena
  15. 2 sdmtepung tapioka
  16. 1 sdmtepung beras
  17. 1 sdmtepung terigu serbaguna
  18. 1/2 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam kecil-kecil lalu beri perasan jeruk nipis. Remas-remas dan cuci hingga bersih.

  2. 2

    Campurkan semua bahan untuk merendam lalu masukkan ayam ke dalam rendaman. Rendam selama paling tidak 3 jam. Saya merendamnya 3 hari karena belum sempat menggoreng. Hehe

  3. 3

    Campurkan semua tepung untuk menggoreng

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam tepung, aduk-aduk.

  5. 5

    Tambahkan sedikit demi sedikit air rendaman. Jika terlalu kering tambahkan air.

  6. 6

    Goreng dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Ayam Belacan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hesty
Hesty @hear92
pada
Semua bisa memasak, asal ada kemauan. Hehe.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa