Cake Coklat Putel Keto

Indirouche
Indirouche @cook_2009413
France

Kemarin dulu kan bikin lapis yg cuma pake kuntel, nah putelnya diapain? Dibikin cake coklat keto aja yuk, resep asli dari fb kak : Atika Maros. Tfs kakak 🤗👍🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
15 potong
  1. 335-350 gramputih telur/dari 10 biji telur
  2. 1 sdtcuka apel
  3. 1 sdtbaking powder
  4. 1/2 sdtbaking soda
  5. 50 gramdark 🍫 (>85% cacao)
  6. 30 mlkrim kental/heavy cream
  7. 35 mlminyak kelapa/butter
  8. 25 gramtepung kelapa
  9. 75 gramtepung almond
  10. 10 gramcacao bubuk free sugar
  11. sesuai selerastevia/sucralose bubuk/caur
  12. Butter buat oles loyang kue
  13. Almond iris tipis buat taburan (optional)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Dgn teknik bain marie, dark 🍫, krim kental/heavy cream dan minyak kelapa, olesi loyang kue dgn butter lalu alasi kertas baking. Panaskan oven 180 derajat celcius.

  2. 2

    Dalam wadah, mixer putih telur, cuka apel dan sucralose/stevia sampai soft, tuang sedikit demi sedikit tepung almond, aduk dgn spatula, tuang lagi aduk lagi, sampai habis.

  3. 3

    Kembali ke lelehan coklat, tuang tepung kelapa, aduk dgn spatula. Skrg tuang adonan coklat ke campuran putel-tepung almond juga secara bertahap, aduk balik dgn spatula sampai tercampur rata, tuang lagi aduk lagi sampai adonan coklat habis. Tuang baking powder dan baking soda, aduk.

  4. 4

    Tuang dan campur cacao bubuk sampai jadi adonan yg homogen, icip-icip manisnyaa (aku tdk prnh fix berapa sucralose yg dibutuh kan, selalu ada rangka icip-icip tes sudah oke atau tidak manisnya), tuang adonan ke loyang, ratakan dgn spatula, taburi dgn almond iris. Panggang selama 35 menit kira-kira (tergantung oven masing-masing, tes kematangan dgn menusuk ke kue, jika keluar kering sudah tdk ada adonan yg lengket di mata pisau tandanya cake sudah matang)

  5. 5

    Setelah matang keluarkan dari oven.

  6. 6

    Biarkan dingin dulu sebelum mengangkat cake dari loyang.

  7. 7

    Permukaan cake pecah pecah manjah 😆 astuce : takut cake terlalu seret atau kering, aku tusuk tusuk cake di permukaannya yg pecah-pecah dan tuang sedikit butter leleh di semua bagian cake.

  8. 8

    Dan berhasil, ketika dipotong, cakenya ga kering.

  9. 9

    Yg nyobain ini jg bilang ga kering, ga seperti penampakannya.

  10. 10

    Aku makan 2 potong sekaligus. Klo mau tambahin krim kental atau santan sbg toping juga boleh.

  11. 11

    Ini NF nya, cake ini jadi 15 potong, perpotong cuma 1,399gram karbo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indirouche
Indirouche @cook_2009413
pada
France
Seorang putri, istri dan ibu, yang awalnya terpaksa belajar masak dan akhirnya jadi hobi masak :)http://www.lesfoodies.com/indirouche/recette/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa