Pepes Ayam Bumbu Kuning

emcherry
emcherry @emcherry
indonesia

selalu rindu pepes ayam ini..kalau pulang kerumah selalu minta dibuatkan ini sama mama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6porsi
  1. 1/2 kilodada ayam tanpa kulit
  2. daun pisang
  3. secukupnyadaun bawang
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 6 lembardaun salam
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyagula
  8. secukupnyakaldu bubuk
  9. 2 sdmminyak goreng
  10. 1 buahtelur ayam
  11. 1/2 literair utk merebus ayam (kalau kurang tinggal ditambah saja)
  12. Bumbu halus
  13. 2 siungbawang putih
  14. 5 siungbawang merah
  15. 5 irislengkuas
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus ayam sampai empuk,setelah empuk lalu dagingnya disuir-suir

  2. 2

    Kemudian haluskan bumbu,bisa dengan diulek atau di blender

  3. 3

    Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam suiran ayam,lalu tambahkan perasan jeruk nipis,daun bawang,garam,gula,kaldu bubuk,dan 1 butir telur,aduk sampai tercampur rata.

  4. 4

    Bagi daun pisang menjadi 6 bagian.setiap bagian dimasukan 1 buah daun salam dan suiran ayam yang sudah dibumbui tadi.setelah semua ayam sudah dibungkus,lalu kita kukus selama kurleb 30menit.

  5. 5

    Pepes ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
emcherry
emcherry @emcherry
pada
indonesia
pemula di dapur||kadang2 masih gagal waktu praktek tapi tetap semangat mencoba 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa