Cuci bersih hati kemudian rebus sampai matang dan potong dadu kecil2 kemudian goreng

Kupas kuntang dan cuci bersih isih dada ukuran kecil kemudian goreng sampai kering

Siap kan minyak goreng tumis bumbu yang sudah di iris tipis sampai harum kemudian camburkan bersama bumbu yang di haluskan,daun salam,lengkuas geprek dan tambahkan garam,penyedap rasa

Setelah bumbu dibtumis sampai wangi masukkan kentang goreng aduk bersama bumbu dan masukkan kentang goreng sambil di aduk biar tercambur dan bumbu meresap

Masukkan santan dan tambahkan gula merah tunggu sampai benar2 matang sambil koreksi rasa