Mihun Samarinda

Annisa Safitri
Annisa Safitri @annisafitrii
Bandung

Menu sarapan orang samarinda, biasanya juga dimakan pakai kerupuk lebar lebar yang diatas nya diberi mihun seperti ini. Kemarin 1st trial, sempat gagal krn salah mihun nya, kmrn mihun kecil2 yang tipis, skrg uda diulang masak nya, alhamdulillah yang ini endesss kata suami 👍🏻💪🏻

Mihun Samarinda

Menu sarapan orang samarinda, biasanya juga dimakan pakai kerupuk lebar lebar yang diatas nya diberi mihun seperti ini. Kemarin 1st trial, sempat gagal krn salah mihun nya, kmrn mihun kecil2 yang tipis, skrg uda diulang masak nya, alhamdulillah yang ini endesss kata suami 👍🏻💪🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 bungkusmihun merk AAA
  2. 3 butirtelor (rebus)
  3. 1/2 batangdaun bawang (iris)
  4. 150 mlair
  5. 🔴 Bumbu Halus :
  6. 11 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtlada bubuk (bisa ditambah sesuai selera)
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 3/4 sdtgaram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 5 sdmminyak goreng (untuk blender)
  13. 🔴 Bahan Pelengkap :
  14. Sambal bajak
  15. Bawang goreng
  16. 2 batangdaun seledri (iris, untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan mihun selama kurang lebih 2 menit (tingkat kelembekan disesuaikan dengan selera) setelah itu angkat dan tiriskan, olah mihun setelah mihun sudah DINGIN. Jangan olah mihun saat mihun masi panas.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, masukkan daun bawang, tumis sebentar kemudian masukkan bumbu halus nya, masak sampai wangi lalu tambahkan air, beri penyedap (royco/kaldu jamur) kemudian tes rasa (garam/penyedap yang ditaburkan setelah mihun dimasukkan biasanya asin nya jadi tidak rata, jadi pas kan rasa setelah memasukan air dan sebelum memasukan mihun)

  3. 3

    Setelah air agak mendidih, masukkan mihun, kecilkan api lalu aduk rata mihun, setelah tercampur rata nyalakan api normal, diaduk sampai air kering dan mihun terlihat sudah tidak basah lagi.

  4. 4

    Tata dipiring, mihun, daun seledri, telor rebus diiris, taburan bawang goreng. Sajikan dengan sambal bajak atau sesuai selera 👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa Safitri
Annisa Safitri @annisafitrii
pada
Bandung
Medical Doctor.Love cooking and baking 🍲🍜🍰🎂Ig : @annisafitri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa