Sosis solo modifikasi sy

Name: Sosis solo modifikasi sy
Yield: 20-25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: kulit; 250 gr tepung terigu; 500 ml air rebusan ayam; 1 bks kaldu bubuk; 4 btr telur; 1 sdm minyak; isi; 300 gr ayam; 2 buah wortel; secukupnya air kaldu; 4 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 1/2 btr bawang bombay; 1 sdt saos tiram; 1 sdm soy sauce; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam; 1 /sdt gula; 1/2 sdt cabai bubuk (opsional); 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm minyak utk menumis; bahan balur; 1 btr telur; 1 sdm air kaldu

fina kholij z @cook_4456266

Tulungagung

Berawal dr suami yg beli sosis solo dg harga 5500/porsi d supermarket. Jadi gemes nyoba bkin sndri. Resep ini recook dr mba nabila

Lebih banyak

Sosis solo modifikasi sy

fina kholij z @cook_4456266

Tulungagung

Berawal dr suami yg beli sosis solo dg harga 5500/porsi d supermarket. Jadi gemes nyoba bkin sndri. Resep ini recook dr mba nabila

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20-25 porsi

kulit
250 grtepung terigu
500 mlair rebusan ayam
1 bkskaldu bubuk
4 btrtelur
1 sdmminyak
isi
300 grayam
2 buahwortel
secukupnyaair kaldu
4 btrbawang merah
3 btrbawang putih
1/2 btrbawang bombay
1 sdtsaos tiram
1 sdmsoy sauce
1/2 sdtmerica
1 sdtgaram
1/sdt gula
1/2 sdtcabai bubuk (opsional)
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmminyak utk menumis
bahan balur
1 btrtelur
1 sdmair kaldu

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Jangan buang airnya yah... Sambil nunggu direbus bs nyiapkan wortel nya. Di parut pakai mandolin yg ukuran korek api. Wortel sisihkan. Skrg suwir2 ayam nya sambil dengerin musik. Cz asli lama bgt nyuwir2 ini dan membosankan. Tapi akan sepadan dg hasil nya. Sisihkan
2

Siapkan bumbu tumis. Bawang merah bawang putih jahe bawang bombay. Chop chop kcil kcil yaa...
3

Mulai tumis bumbu tumis dg 2 sdm minyak. Tunggu sampai layu. Masukkan ayam dan wortel. Beri air rebusan ayam secukup nya asal tercelup aja. Jgn kbanyakan. Soalnya utk mengempukkan wortel aja. Jd bth nya dikit.
4

Seasoning tumis an kita... Soy sayce... Saus tiram... Garam... Gula... Merica... Cabai bubuk... Kaldu ayam.... Aduk aduk... Koreksi rasa nya... Lalu diamkan sampai air nya perlahan mengering. Sambil nunggu kering air nya. Cuss bkin kulitnya ya
5

Bkin kulit masukkan smua bahan. Sbnarnya air rebusan ayam itu td saya bgng. Mau dipakai apa d buang aja. Akhirnya dipakai aja drpd mubadzir. Campur smua ya. Krn td nyampur nya lgsung aja jadi kdg gumpal2 tepungnya. Utk ngatasi itu bs disaring. Kl saya tadi saya biarkan. Saya ttep aduk2 pakai wisk. 😝. Oh ya jgn lupa sm isi ayam nya ya
6

Langkah selanjutnya bkin kulitnya. Siapkan teflon. Sy pakai teflon khusus bkin kulit. Prtama sy kuas aj tflon pk minyak. Lalu sy ambil adonan kulit satu sendok sayur. Ratakan. Lalu bkin dadar. Ibu2 dsini psti udh ahli bgt drpd saya.
7

Nah dadar jadi langsung aja taroh d tmpat yg dsediakan. Masukkan 2 sdt isi ayam di posisi 1 cm dr bwh bag kulit. Gulung nya.... Dr sisi samping dlu nutup ayam. Samping kiri kanan. Lalu dr bawah gulung k atas. Ulangi d semua adonan
8

Goreng nya... Kocok 1 telur dan 2 sdm air rebusan ayam. Asal ga kentak2 bgt telur nya. Lalu goreng
9

Sajikan dg cabai atau saos cabai

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dentii Trii Jayantii

Blm sempurna tapi .endess lah... makasih kaka

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

fina kholij z @cook_4456266

pada 14 Maret 2017 04.34

Tulungagung

Working mom. Loves express cooking n healthy

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sosis solo modifikasi Sosis solo modifikasi

Nah ini jg makanan utk yg diet krn kulitnya dr telur no karbo

Mutiah/IG mutiah_mom
Sosis solo minimalis Sosis solo minimalis

Lg² iseng karna di rumah ajah...bikin sosis solo liat² resep nya bunda ayu krismiyati aq recook dan ada sedikit modifikasi resep...menyesuaikan ajah...

Dapur Uti
Sosis solo.. Sosis solo..

Mumpung suami lagi liburan, tangan ini rasanya gatal untuk buat cemilan.. akhirnyaa ak bikin sosis solo deh.. ni sosis solo perdanaku... tp rasanyaaa g kalah dengn yg dijual2 hehe btw langsung aj dg resepnya...

Nunung Mahmudah
Sosis solo mantul Sosis solo mantul

punya daging ayam sudah diungkep , bingung mau bikin apaa . jadilah isiian sosis solo

Widiarti Qussay Azizi
Sosis Solo super gampang Sosis Solo super gampang

Sosis solo ini termasuk cemilan favorit aku, nah akhirnya aku bekajar bikinnya..ehh sekarang jadi jualan jugaLumayan loh hasilnya

Dian Ulya Aprilia
Sosis solo mudah Sosis solo mudah

Ini recook dari mba *Layli* @⁨Laili⁩Alhamdulillah bisa recook, mudah dan enak.Penuh perjuangan buat camilan ini, badan kurang enak tetep dibela2in.... yang penting semangat.Paling senang ketika anak2 dan keluarga suka dg hidangan yg kita sajikan. Capek, badan kurang fit terasa sehat dg mereka makan dg lahap. Ini kulitnya saya beli, kulit lumpia yg saya pake.#PejuangGoldenBatikApronWeek3#CoBoyMabarBernutrisi_Laylilyliput#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SerbaWrap#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Aris Mardiana
Sosis solo ala saya Sosis solo ala saya

Mumpung anak anteng, karena lagi pengen makan cemilan sosis solo jadi kita bikin aja, mumpung ada ayam & bahan dirumah😅😅.

Dapur Lela NabiL
Sosis solo isi tahu Sosis solo isi tahu

tetangga suka sekali pesan sosis ini. sosis solo alias sosis basah bisa diisi ayam saja ato tahu saja biar lebih irit 😁 mau di mix juga boleh.

aulia's Kitchen
Sosis solo sederhana Sosis solo sederhana

Karena request dari sahabat yang sedang ngidam, coba deh bikin sosis solo. Eh surprisingly enak! Alhamdulilah 😊Resep ala Laela, monggo jika mau diikuti atau dimodifikasi

Laela Khaerunnisa Eugenia
Sosis Solo (versi tdk digoreng 😃) Sosis Solo (versi tdk digoreng 😃)

#PejuangGoldenBatikApronIni favoritku banget.. Lebih suka gak digoreng bun, kulitnya udah gurih, krucilku suka nungguin pas bikin kulitnya dia dah siap dengan piringnya, digadoin bun.. 😁. Ini sebenarnya kulitnya pakai resep kulit lumpia basah andalan dan isiannya pakai ayamnya sosis solo.

Pita (Dhian Puspitasari )
Sosis Solo maknyuss Sosis Solo maknyuss

Sdh dari kapan hari ponakan bayik minta dibikinin sosis solo,y ws lah sekalian ajah ikutan acara #CoboyKartinian kali ini saya recook resepnya mbak Chalistaa Kitchen tapi bumbu isiannya sy pakai resepnya mbk Fitri Sasmaya coz sdh terlanjur klop sm lidah saya😄😄 disini saya pakai 1/2 resep saja. #cookpadcommunity_surabaya #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #SilaturahmiRecook

Mizka_Yaqin0912
Sosis solo Sosis solo

Karena dibawakan oleh oleh dr jawa kedikitan jadi deh kita coba coba bikin sosis solo ternyata berhasil..Tapi untuk saya berhubung lagi diet sendiri santan saya ganti dengan susu low fat dan sosis solo saya kukus tidak digoreng.Disini kulit sosis solo asli yg saya rasakan memang perbedaannya di telur, dan itu ciri sosis solo.Selamat mencoba......

Rina Purnamasari

Rekomendasi Resep Lainnya