Muffin Coklat Tabur Almond No BP/BS (#postingrame2_muffin)

Saya memang sebisa mungkin ga mau pakai BP/BS/emulsifier setiap bebikin cake dan sejenisnya. Jadi saya seumur hidup bebikin muffin bisa dihitung pake jari. Karena rata-rata resep muffin itu selalu menggunakan BP/BS yg takarannya ga sedikit. Sampai ada yg 1 sdm(buat saya horror). Mungkin karena tidak menggunakan metode kocok mixer jadi perlu bantuan BP/BS supaya mengembang. Tapi demi ikut partisipasi postingrame2 bersama cookpaders minggu ini yg temanya muffin, akhirnya saya modif sendiri resep muffin sesuai selera saya. Bahannya juga relatif murah meriah. Alhamdulillaaah hasilnya tetep ngembang, moist, dan ga bantet walau tanpa BP/BS. Sip lah tenang hati ini jadinya kan 😊.
Cara Membuat
- 1
Cairkan butter dan margarine, sisihkan. Aduk rata tepung terigu, coklat bubuk, vanila bubuk, lalu ayak, sisihkan. Panaskan oven.
- 2
Kocok/aduk rata menggunakan whisk gula pasir dan telur sampai gula larut dan adonan berbusa. Lalu masukan 3 tahap campuran tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk yg sudah diayak sebelumnya, aduk sampai rata.
- 3
Kemudian masukan 3 tahap butter dan margarine yg sudah dicairkan. Aduk rata dgn whisk sampai homogen/menyatu dengan baik. Lalu tuang dalam muffin paper cup sampai hampir penuh (karena tdk menggunakan pengembang wajib diisi hampir penuh ya). Taburi bagian atasnya dengan almond sliced/sesuai selera.
- 4
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang. Tes tusuk. Angkat dinginkan.
- 5
Alhamdulillaaah ga ngecewain 😍 ga bantet sama sekali..
- 6
Ini bagian dalamya, padat khas muffin, lembut dan moist 😊. Di besokin malah makin enaaak ini, makin lembab dan keluar rasa coklatnya👌👍.
Resep Serupa
-
Muffin Coklattt Muffin Coklattt
Masih selalu setia pake resepnya teteh cantik satu ini, teh Indry Hapsari, seneng karena muffinnya no BP dan no BS, ini saya bikin pas malam minggu kemarin, satu resep cuma jadi 5 cup muffin kecil hehehehe tapi gak papa pas buat malam mingguan sekeluarga, yang isinya cuma 4 orang xixixixi, makasih teh indy resepnya, ayuk bu ibu kita bikin, ini gampang banget dan enak. Rina Widodo -
Cheese Custard Muffin Cheese Custard Muffin
Tadi malam perdana bikin ini untuk dikasih ke dSA kesayangan anak-anakku. Pas hari ini mau berobat balik si sulung yang lagi sakit. Alhamdulillah berhasil 😊.Muffin ini lembuut, moist banget. dan kejunya berasa pas dilidah. 1 resep jadi 9 cup uk 5.5 ml. No mixer, makanya pilih resep ini selain memang endeuss bikinnya ga berisik 😂. Maklum bebikinan dimalam hari khawatir mengganggu tidur orang rumah. Resep punya mba Hesti dari Blog nya Hesti's Kitchen. Tapi ada sedikit kurang sreg karena terpaksa menggunakan BP, walau dikurangi tetep hati berasa ga sreg 😆. Karena saya memang sebisa mungkin menghindari pemakaian bahan tambahan kimia pada pembuatan kue. Maklum bebikinan kan seringnya buat krucils kesayangan. Kali ini terpaksa pakai karena khawatir gagal. Maklum perdana bikin muffin ini. Lain kali mau coba bikin tapi ga pake BP 😊. Gak sempet foto step by step nya karena si bungsu selalu kebangun kalo malam tau emaknya ga ada disebelah, jadi berusaha secepatnya biar beres. Gak sempet jg persiapan buat foto yg memadai karena udah jam 1 malam, ngantuk jg sangat melanda 😅. Jadilah foto seadanya 😆 Indry Hapsari -
Muffin Coklat Choco Chips No BP/BS Muffin Coklat Choco Chips No BP/BS
Bismillahirrahmanirrahim......Gak ada alasan tanggal tua untuk bisa ngemil yang nyoklat 🥰😇. Masih dalam rangka #GoDaanGA_Indry. Kali ini pilihan nya pada muffin coklat chocochip. Kebetulan, semua bahan nya ada. Walaupun gak pake pengembang, ini empuk dan padat. Cocok buat sarapan. Semoga mbak Indry sehat selalu dan selalu menginspirasi orang banyak. Bahagia selalu mbak Indry😍😍.Source : Indry Hapsari#GoDa_Paders#komunitaspaders#cookpadpaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity#anies_kitchen anisatur raehan -
Muffin coklat Muffin coklat
Ini kue pertama Saya yg dibuat untuk belajar baking from scratch sendirian 😅.Bertanya resep pada seorang teman yg merupakan orgtua dari temannya anak Saya di sekolah, yg Saya tau Beliau suka sekali masak dan buat kue.Saya meminta resep yg paling mudah yg bs Saya pelajari pertama kali,Lalu dia tanya ke Saya suka nya kue macam apa, dgn semangat Saya bilang, Saya suka semua hal ttg coklat termasuk kue, seperti brownies, chocolate muffin, dan all chocolate cake adalah kue" yg gbs Saya tolak 🙈Karena itu dia memberikan resep muffin yg menurut dia resep yg tepat untuk saya belajar pertama kali.hihiDan Alhamdulillah, resep ini sudah Saya praktekan beberapa kali, yg paling berkesan ketika bs membawakan untuk suster ruangan Thalassemia anak kami di RS ketika Beliau harus tetap berjaga dlm kondisi coVid seperti ini. Dan tentunya ketika orgtua Saya msh tetap bs merasakan ksh syg anaknya yg Saya kirimkan muffin Saya ini via gosend, karena sudah sebulan lebih kami ga ketemu, Alhamdulillah senang sekali rasanya, ga terasa dari kue pertama kali ini bs bnyk kisahnya ya 😋 Sinta Lathifah -
Double Chocolate Muffin ala JTT no mixer Double Chocolate Muffin ala JTT no mixer
Mau bikin Muffin Pisang Coklat Cappucino lagi, tapi pisangnya ga ada, jadi bikin muffin ini ajah, penampakannya kurang canteek karena saya ngisi cupnya ga sampe penuh & choco chipsnya dikit banget, tp yakinlah rasanya dijamin mantap, jauh lebih enak dibandinkan muffin coklat dari bakery terkenal ituuh 👌 resep seperti biasa dari blognya mba Endang jtt tersayang 😘😘 Titi Damayanti -
Muffin coklat Muffin coklat
Mencoba resep muffin dari bunda Zahraffa, ada beberapa yang saya tambahkan. Berminat membuatnyakah,Mams? Silakan simak resepnya ya Dewi Lilik Sulistyowati -
Muffin Coklat Keju Muffin Coklat Keju
Iseng bikinin suami muffin ini, pake resep contekan dari Ibu Malka yg dimodifikasi sedikit dg potongan keju di atasnya. Resepnya juaraaaa, gampang dan enakkk.. nyoklat bgttt.. Noer Indah Kumaladewi -
Favourite chocolate muffin Favourite chocolate muffin
Ini resep asli chocolate custard muffin..ada sedikit yg saya ubah d sesuaikan bahan d dapur 😁😁 yummy...chocolate muffin paling yummy mom.. Nathaliee Hioe -
Muffin Coklat, No Mixer Muffin Coklat, No Mixer
Dalam rangka memperingati hari Anak dan Susu Sedunia pada bulan Juni nanti.Maka hidangan lezat utk anak yg saya pilih adalah Muffin.Saya pilih Muffin karena buatnya simpel, cepat dan nga pakai ribet ,hanya campur dan aduk2 , selain itu NO Mixer..Satu yang perlu di INGAT saat pencampuran cukup ASAL di aduk rata saja, jika masih ada tepung yang bergerindil biarkan saja karena jika kelamaan di aduk Muffin akan BANTAT.#HidanganFavoritAnak#Kombes_HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Bekasi#resepsiskadian Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) -
Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin
Bismillah.. Hari ini Kakak Khal ada tugas dr sekolah untuk membuat video tentang membantu kegiatan orangtua dirumah. Kakak minta buatkan video membantu Bunda membuat kue, dan Kakak request muffin coklat ini.. Alhamdulillah selesai juga tugas sekolahnya Kakak dan Kakak pun senang sekali bisa membantu Bunda dalam membuat muffin ini 👏👏👏👏Alhamdulillah Bunda juga ikut senang karna tugas Kakak ini bisa juga membantu tugas Challenge Bunda bersama grup Cocomtang dengan tema OlahanWarnaCoklat 🤩🤩 Alhamdulillah semua tugas selesai tepat waktu 👏👏👏👏*oh ya karna muffin ini yg buat Kakak dan direcokin ade Khau jadi ngaduknya asal dan sepertinya over mix 😁 tp gpp tetep enak hasilnya, cuma jd kurang mumbul aja muffinnya 🤭Moms kalau ingin membuat perhatikan saat pengadukannya ya, dibawah sudah saya copy kan tips dari Mba Endang 😉Source : Justtryandtaste.comNote: kunci utama muffin mengembang dan lembut adalah adonan yang tidak boleh diaduk berlebihan (over mixing). Ketika tepung terigu terkena bahan basah maka protein bernama gluten akan mulai terbentuk, mengaduk berlebihan akan membuat gluten semakin banyak terbentuk dan membuat tekstur muffin menjadi keras. #GA_TheNextLevel#CocomtangPost_WarnaCoklat#Cocomtang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_id Ummu Khal Kitchen -
Muffin coklat Muffin coklat
Ceritanya neh ada Om ak minta dibuatkan yang cokelat-cokelat tp bukan brownis akhirnya taraaaaa jadi deh muffin coklat rasanya endes eenak deh nyoklat banget.. erlita lerrick -
101. Almond Choco Muffin 101. Almond Choco Muffin
Hari ini keponakan aq yang baru nikah ngadain syukuran rumah baru.Mo bawain lauk dia udah bikin sendiri sama mamahnya (kaka sulung aq) di rumahnya.Jadi aq bikin muffin coklat almond buat hantaran cemilan.Secara.... Banyak krucil yg dtg.Siapa sih yang ga suka coklat? 😄 Jangankan bocah, paksu aja doyan.Ini aq bikin adonan 2x. Sebagian ada yg aq bikin setengah mateng, sesuai request dari paksu yg sukanya lumer2 ditengah gitu deh 😅😅😅, sebagian lagi yg wellbaked.PS: (yg ga penting)Akhirnya bisa foto makanan siang2.... \😆/#CookpadCommunity_Bandung Beckty zAzg's Kitchen
Komentar (2)