پیتزا با خمیر خونگی

مراحل تهیه
- 1
شیر_ﻭﻟﺮﻡ(در حدیکه گرماش و احساس کنید ولی دست و نسوزونه) و ﺑﺎ ﻧﻮﻙ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺷﻜﺮ(برای عمل اومدن مخمر اضافه میشه) و ﻣﺎﻳﻪ_ﺧﻤﻴﺮ رو ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ،
ﺩﺭش و ﺑﺒﻨﺪﻳﺪ ﺗﺎ ﻋﻤﻞ ﺑﻴﺎﺩ،حدود ده دقیقه زمان میبره، - 2
ﺗﻮ ﻳﻪ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﻳﮕﻪ ﺗﺨﻢ_ﻣﺮﻍ و ﺭﻭﻏﻦ_ﻣﺎﻳﻊ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺁﻭﻳﺸﻦ و ﻧﻤﻚ و ﻓﻠﻔﻞ (هر ادویه ای که دوست دارید ،اضافه کنید)ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ،
ﻣﺎﻳﻪ ﺧﻤﻴﺮ ﻋﻤﻞ اﻭﻣﺪﻩ ﺭﻭ و اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ و ﺑﻬﺶ ﺁﺭﺩ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ، - 3
آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید تا وسط کاسه جمع بشه،
بعد از دستهاتون برای ورز دادن استفاده کنید، ﺗﺎ ﺣﺪﻱ ﻛﻪ ﺧﻤﻴﺮ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻧﭽﺴﺒﻪ(حدود دو لیوان و نیم) و ﺧﻤﻴﺮ ﻟﻂﻴﻔﻲ ﺑﺪﺳﺖ ﺑﻴﺎﺩ،
اندازه آرد به نوع اون کم و زیاد میشه، - 4
اگر دیدید در آخر خمیرتون لطیف هست ولی کمی چسبندگی داره،دستتون و به آرد بزنید و ورز بدید،آرد زیاد خمیر و سفت میکنه،
ﺭﻭﺵ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺑﻜﺸﻴﺪ و ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺑﻨﺪاﺯﻳﺪ و ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺗﺎ حدود دو ساعت تو جای گرم اﺳﺘﺮاﺣﺖ ﻛﻨﻪ ﻛﻪ ﺣﺠﻤﺶ ﺩﻭﺑﺮاﺑﺮ ﺑﺸﻪ، - 5
حین وردنه کردن آرد بپاشید تا خمیر هی کش نیاد،مثل نون لواش و ﺩاﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﮕﺬاﺭﻳﺪو ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ همه جاش رو ﺳﻮﺭاﺥ اﻳﺠﺎﺩ ﻛﻨﻴﺪ،
ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺗﻮ ﻓﺮ از قبل گرم شده ﺑﺎ ﺩﻣای180ﺩﺭﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ده دقیقه ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ﺑﭙﺰﻩ، - 6
ﺑﻌﺪ ﻛﻪ ﺧﻤﻴﺮﺗﻮﻥ ﻭﺭ اﻭﻣﺪ ﻫﻮاﻱ ﺩاﺧﻠﺶ و ﺑﺎ ﻭﺭﺯ ﺩاﺩﻥ اﺯ ﺑﻴﻦ ﺑﺒﺮﻳﺪ و ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ خیلی نازک،
- 7
ﺑﻌﺪ ﻣﻮاﺩ ﭘﻴﺘﺰاﺭﻭ ﺭﻭﺵ ﺑﭽﻴﻨﻴﺪو ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺩاﺧﻞ ﻓﺮ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ ﺑﭙﺰﻩ به مدت ۲۵ دقیقه ﺩﺭﻧﻬﺎﻳﺘﻢ ﻛﻪ ﮔﺮﻳﻞ و ﺑﺮاﻱ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﺪﻥ ﭘﻨﻴر روشن کنید.
👈قارچ و حتما تفت بدید تا حین پخت آب نندازه و خمیر خیس بشه،یا اینکه به صورت خام روی پنیر بچینید
- 8
اول روی خمیرکچاپ بزنید بعد مقداری پنیر بریزید بعد
موادتون و روش بریزید،لایه آخر پنیر فراوانمواد پیتزا سلیقه ایه، مثل سوسیس، کالباس، گوشت، ذرت، قارچ، فلفل دلمه..........
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خمیر خیلی نرم پیتزا
من همیشه برای پیتزاهام از این خمیر استفاده میکنم خیلی نرم و خوشمزه میشه. Sorayyajoon -
پیتزا با خمیر خونگی
پیتزای خوشمزه من با یه خمیر خونگی عالی که خمیرشو با دستور @mademoiselle_cuisine عزیز درست کردم👌🌹این خمیر رو میتونید برای پیتزا و پیراشکی استفاده کنید#پیتزا#خمیر_پیتزا Tala -
-
-
-
خمیر گاتا🍂
با تشکر از استاد عباسی بابت آموزش 🙏🌼 و تشکر از مینای عزیز💕@mina_dmr⭕️این رسپی برای خیلی شیرینیا کاربرد داره از جمله دانمارکی ،دونات ،پیراشکی،گاتا،نون سوخاری ،شیرمال و...#خمیر_گاتا#نان_گاتا#نان_گاتا_گردویی Ashpazi Ba Maryam -
خمیر خونگی
سلام دوستان کوکپدی حالتون چطوره؟چند وقتیه مرتب بهتون سر نزدم اما گاهی که وقت دارممیام و کدبانوگری ها رو می بینم بسیار ممنونم از دوستان گلی که در اینستاگرام پیج من رو همراهی میکنن و با انرژی مثبتشون باعث دلگرمی هستند قدر دان محبتتون هستم.#سرآشپز_طلایی#خمیر#توستر مریم پناهی -
-
-
-
شیرینی با طعم نوتلا 😋
سلام سلام کدبانوهای با سلیقه🙋این شیرینی خوشمزه باطعم نوتلا فوق العادست🌹#سرآشپز_طلایی#شیرینی #نوتلا Sama Khanoom -
-
-
-
-
-
-
پیتزا مخلوط با خمیر خونگی
#پیتزا_مخلوطیه پیتزای واقعا محششششر و خوشمزه با خمیر خونگی که توپست قبل طرز تهیه شو گذاشتم واقعا خمیرش عااااالیه حتما امتحان کنید مامان امیر -
-
نان بازلاما با پیتا
یک نان ساده و فوری و پرکاربرداین یک نان میان تهی هست وبرای انواع ساندویچ مناسبه bahar -
-
خمیر پیتزا
مراقب باشین خمیرو زیادی نازک پهن نکنین و دمای فرهم خیلی زیادنباشه چون باعث میشه نون پیتزا خشک و بیسکوییتی بشه.من یادم رفت از خمیر آمادش عکس بگیرم فقط همون اول ی عکس گرفتم😅>>>برای من این مقدار خمیر دوتا پیتزا بزرگ شد <<< Shaghayegh1383♡ -
-
پیتزا
اگر انسان ها می دانستندفرصت زندگی محدود استنامحدود یکدیگر را دوست می داشتندپس دوست بدارید یکدیگر راسلام به همه عزیزان با ی پیتزایه دیگ اومدم منتهی بدون هیچیه با سیب زمینی و کوکتل هست خوبه تنوع دادن و طعم خوبی داره با خمیری که پفش مثل نونه متاسفانه mahnaz jon -
-
خمیر پیتزا
سلام دوستان، من و همسرم ترجیحمون به استفاده از غذای خونگی و اورگانیک هست و دور غذای بیرون خصوصا فست فود خط کشیدیم،،،، دیشب پیتزا داشتیم که دستور خمیرش رو براتون میذارم. dr.nazanin🇮🇷👩⚕️ -
-
خمیر پیتزا
#خمیر_پیتزا_اصلیت پیتزا برمیگرده به دوره جنگ جهانی دوم که ریشه این پیتزا باز ازایرانیان است. ایتالیایی ها وقتی از جنگ برمیگشتند ایرانی ها به سربازهای گرسنه نون وخیاروگوجه وپنیر میدادند آنها به زبان خودشان میگفتند پیتزا 😍بعدها پیشرفته تر شد و مواد دیگررا جایگزین مواد اصلی کردن و در هرکشوری باب ذائقه خود آنرا تغییر دادند. آنا
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (48)