پیتزا با خمیر خونگی

Fateme_rah
Fateme_rah @cook5394
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. نصف لیوانشیرولرم
  2. نوک ق چشکر
  3. 1 ونیم ق م خمیرمایه
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 4 ق غروغن
  6. نمک و آویشن و فلفل به مقدار لازم
  7. 2 ونیم لیوان آرد

مراحل تهیه

  1. 1

    شیر_ﻭﻟﺮﻡ(در حدیکه گرماش و احساس کنید ولی دست و نسوزونه) و ﺑﺎ ﻧﻮﻙ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺷﻜﺮ(برای عمل اومدن مخمر اضافه میشه) و ﻣﺎﻳﻪ_ﺧﻤﻴﺮ رو ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ،
    ﺩﺭش و ﺑﺒﻨﺪﻳﺪ ﺗﺎ ﻋﻤﻞ ﺑﻴﺎﺩ،حدود ده دقیقه زمان میبره،

  2. 2

    ﺗﻮ ﻳﻪ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﻳﮕﻪ ﺗﺨﻢ_ﻣﺮﻍ و ﺭﻭﻏﻦ_ﻣﺎﻳﻊ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺁﻭﻳﺸﻦ و ﻧﻤﻚ و ﻓﻠﻔﻞ (هر ادویه ای که دوست دارید ،اضافه کنید)ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ،
    ﻣﺎﻳﻪ ﺧﻤﻴﺮ ﻋﻤﻞ اﻭﻣﺪﻩ ﺭﻭ و اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ و ﺑﻬﺶ ﺁﺭﺩ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ،

  3. 3

    آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید تا وسط کاسه جمع بشه،
    بعد از دستهاتون برای ورز دادن استفاده کنید، ﺗﺎ ﺣﺪﻱ ﻛﻪ ﺧﻤﻴﺮ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻧﭽﺴﺒﻪ(حدود دو لیوان و نیم) و ﺧﻤﻴﺮ ﻟﻂﻴﻔﻲ ﺑﺪﺳﺖ ﺑﻴﺎﺩ،
    اندازه آرد به نوع اون کم و زیاد میشه،

  4. 4

    اگر دیدید در آخر خمیرتون لطیف هست ولی کمی چسبندگی داره،دستتون و به آرد بزنید و ورز بدید،آرد زیاد خمیر و سفت میکنه،
    ﺭﻭﺵ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺑﻜﺸﻴﺪ و ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺑﻨﺪاﺯﻳﺪ و ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺗﺎ حدود دو ساعت تو جای گرم اﺳﺘﺮاﺣﺖ ﻛﻨﻪ ﻛﻪ ﺣﺠﻤﺶ ﺩﻭﺑﺮاﺑﺮ ﺑﺸﻪ،

  5. 5

    حین وردنه کردن آرد بپاشید تا خمیر هی کش نیاد،مثل نون لواش و ﺩاﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﮕﺬاﺭﻳﺪو ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ همه جاش رو ﺳﻮﺭاﺥ اﻳﺠﺎﺩ ﻛﻨﻴﺪ،
    ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺗﻮ ﻓﺮ از قبل گرم شده ﺑﺎ ﺩﻣای180ﺩﺭﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ده دقیقه ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ﺑﭙﺰﻩ،

  6. 6

    ﺑﻌﺪ ﻛﻪ ﺧﻤﻴﺮﺗﻮﻥ ﻭﺭ اﻭﻣﺪ ﻫﻮاﻱ ﺩاﺧﻠﺶ و ﺑﺎ ﻭﺭﺯ ﺩاﺩﻥ اﺯ ﺑﻴﻦ ﺑﺒﺮﻳﺪ و ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ خیلی نازک،

  7. 7

    ﺑﻌﺪ ﻣﻮاﺩ ﭘﻴﺘﺰاﺭﻭ ﺭﻭﺵ ﺑﭽﻴﻨﻴﺪو ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺩاﺧﻞ ﻓﺮ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ ﺑﭙﺰﻩ به مدت ۲۵ دقیقه ﺩﺭﻧﻬﺎﻳﺘﻢ ﻛﻪ ﮔﺮﻳﻞ و ﺑﺮاﻱ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﺪﻥ ﭘﻨﻴر روشن کنید.

    👈قارچ و حتما تفت بدید تا حین پخت آب نندازه و خمیر خیس بشه،یا اینکه به صورت خام روی پنیر بچینید

  8. 8

    اول روی خمیرکچاپ بزنید بعد مقداری پنیر بریزید بعد
    موادتون و روش بریزید،لایه آخر پنیر فراوان

    مواد پیتزا سلیقه ایه، مثل سوسیس، کالباس، گوشت، ذرت، قارچ، فلفل دلمه..........

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Fateme_rah
Fateme_rah @cook5394
در

دستورهای مشابه