Siomay Ikan Ala Abi Resto

Abi Resto - Food & Drink
Abi Resto - Food & Drink @abirestobengkulu
Bengkulu

Edisi lebaran kita buat Siomay, eh malah banyak yang order. Alhamdulillah...

Siomay Ikan Ala Abi Resto

Edisi lebaran kita buat Siomay, eh malah banyak yang order. Alhamdulillah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2jam
15 porsi
  1. Bahan Adonan Siomay
  2. 500 gIkan giling
  3. 90 glabu siam parut (tanpa air)
  4. 2 sdtgaram
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 2 sdtkaldu jamur
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1 butirputih telur
  9. 2 sdmkecap ikan / Kecap asin
  10. 1 sdmbawang putih halus
  11. 3 batangdaun bawang (iris halus)
  12. 3 sdmminyak goreng
  13. 100-150 mlair es / es batu
  14. 220 grtepung tapioka
  15. 40 grtepung terigu protein sedang

Cara Membuat

1-2jam
  1. 1

    Masukkan ikan giling, garam, kaldu jamur, bawang putih halus, merica bubuk, dan gula pasir kedalam wadah, aduk hingga merata.

  2. 2

    Tumis daun bawang dengan minyak goreng, jangan sampai gosong ya..

  3. 3

    Masukkan daun bawang beserta minyaknya ke dalam adonan yang telah tercampur rata. Tambahkan air es, putih telur dan labu siam parut. Aduk hingga merata.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu secara perlahan, aduk hingga merata.

  5. 5

    Masukkan tepung tapioka secara perlahan hingga habis dan merata

  6. 6

    Setelah adonan rata, bentuk adonan dengan sedikit memberi motif menggunakan garpu. Kukus ±5-10 menit.

  7. 7

    Dan siomay ikan ala Abi Resto, siap disantap. Bisa menggunakan saos atau saus kacang (resep menyusul ya..)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Abi Resto - Food & Drink
Abi Resto - Food & Drink @abirestobengkulu
pada
Bengkulu

Komentar (2)

Ayu Dinasti
Ayu Dinasti @ADePe
Ikannya pake jenis ikan apa kak?

Resep Serupa