Ayam Kuluyuk

Jo Clara (IG @JoClaraa)
Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585
Jakarta

Ini recook dari chef @devinahermawan .. dan cocok bgt sm keluarga sampe goreng dua kali ayamnnya krn ludes .. terimakasih chef inspirasinya 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3/4 org
  1. BUMBU MARINASI AYAM :
  2. 1 kgfillet ayam bagian paha (slice kurang lebih 3 cm)
  3. 1.5 sdtpenyedap ayam bubuk
  4. 1.5 sdmkecap asin
  5. 2telur ayam (sy pake ayam kampung)
  6. secukupnyaTepung tapioka
  7. 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  8. BAHAN SAUS KULUYUK :
  9. 1.5 sdmmentega
  10. 2 buahnanas madu kecil
  11. 1bombay ukuran sedang
  12. 2cabe merah besar (buang biji)
  13. 1/2 buahpaprika hijau / kuning kecil
  14. 3 sdmsaus tomat (sy delmonte)
  15. 1 sdmsaus sambel
  16. 1 sdmsaus sambel asam mangga besar
  17. 1 sdtcuka masak
  18. 275 mlair matang
  19. secukupnyaGaram, gula,totole
  20. 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  21. Bahan pengental saus :
  22. 1.5 sdmmaizena mix dgn 50 ml air matang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur ayam yg sdh dibersihkan dan dipotong tebal 3 cm dgn penyedap dan kecap asin dgn merata.

  2. 2

    Baru campur telur, mix rata. Terakhir mix tepung tapioka.
    Diamkan 3/5 menit.

  3. 3

    Siapkan Bahan saus kuluyuk, potong semua bahan bersihkan.

  4. 4

    Siapkan minyak panas agak banyak. Lalu masukkan ayam berbalut tepung satu persatu. Goreng di minyak panas hingga golden brown.

  5. 5

    Di wajan terpisah utk sausnya, Panaskan mentega lalu tumis bombay hingga wangi.

  6. 6

    Masukkan saus tomat, saus sambel dan garam gula totole secukupnya. Beri 275ml
    Air.

  7. 7

    Masukkan paprika, nanas dan cabe merah besar lalu terakhir larutan maizena. Koreksi rasa.

  8. 8

    Sajikan terpisah atau dimix boleh juga. Voila and enjoy 🤍🤍🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Jo Clara (IG @JoClaraa)
pada
Jakarta
Cooking is another way of expression, another way to relief stress too ..And true I don’t do good at photography.
Lebih banyak

Resep Serupa