Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campurkan ikan giling dengan gula, garam dan penyedap. Aduk hingga rata. (Jika ikan giling dr freezer dan sdh mengandung banyak air tidak perlu d tmbhkan air)
- 2
Masukkan bawang merah cincang, bawang putih halus, telur aduk sampai tercampur rata kemudian masukkan santan. Setelah itu tambahkan 4sdm sagu tani aduk lg sampai merata kemudian siap d bungkus dengan daun pisang
- 3
Panggang otak2, bisa pake teplon bisa jg d bakar pakai arang
- 4
Untuk membuat cuko merah, blender cabe, bawang dan kemiri, kemudian tmbhkan air secukupnya, gula, garam, penyedap dan cuko belanda. Masak sampai mendidih, mengental dan hilang bau langu nya
- 5
Siap di sajikan
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Kuah Otak-Otak Bangka / Cuko Merah / Cuko Tauco Kuah Otak-Otak Bangka / Cuko Merah / Cuko Tauco
Biasanya kalau lagi makan otak-otak di Bangka tu,kita bakalan disuguhi 3 macam rasa kuah,kuah terasi,kuah tauco dan kuah sambal..Nah favorit kami itu kuah tauco,rasanya pedas,asam,asin enaaak sekali..
-
Otak otak ikan tenggiri kuah cuko Otak otak ikan tenggiri kuah cuko
Mau ada tamu, requestnya otak2
-
Risoles Otak-Otak, Kuah Cuko Risoles Otak-Otak, Kuah Cuko
Risoles otak-otak gulung adalah variasi dari risoles dan otak-otak yang populer di Indonesia.Risoles ini menggabungkan kelezatan kulit risoles yang renyah dengan isian otak-otak yang gurih dan lembut.Tepung tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand , saya tambahkan pada adonan otak-otak. Hasilnya enak kenyal gurih 🤩Kulit risoles juga terbuat dari tepung tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand, putih bersih dan sungguh elastis 👍Saya sajikan risoles dengan cocolan kuah cuko, slurppp.. so yummy 😋Terimakasih inspirasinya ya mbak Risa @mamafathan 🙏❤#Risolesotakotak #FussionFood #FussionFoodLingga#Risoles #RisolesLingga#CINTE_KelasRisoles#RisolesnyaKomjak#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Otak-Otak Ikan Kakap Kuah Cuko Otak-Otak Ikan Kakap Kuah Cuko
Pingin otak-otak, tapi gak ada daun pisang, jadilah direbus saja. Bumbunya gak pake bumbu kacang, tapi pake kuah cuko supaya lebih segar... 😄
-
-
Otak-Otak goreng Crispy kuah Cuko Otak-Otak goreng Crispy kuah Cuko
Resep ini terinspirasi dari postingan Xander's Kitchen Otak2 Goreng, rasanya enak sekali. Bisa dimakan dgn cuko atau sambel.
-
Otak otak kuah empek empek Otak otak kuah empek empek
Efek stay home beli MAKANAN beku delivery ,,,lupa yg dibeli apa.an ternyata bukan otak2 melainkan empek2 ..dah terlanjur buat kuahnya ,oklah gakpapa langsung dilahap ajah😂
-
Sosis otak2 saus cuko sambal goang item Sosis otak2 saus cuko sambal goang item
Sebetulnya nih sambal goang yak😆😆Yg saya beri kuahh plus kecap manis jd item deh warna nya🤗🤗😄Cuzzz kepoin nyok😋#IdeMasak
-
Otak-otak Palembang (versi ekonomis) Otak-otak Palembang (versi ekonomis)
Bosen dengan makan pempek goreng atau rebus. Kalian bisa coba alternatif resep satu ini yaitu Otak-otak Palembang. Sebenarnya bahan dasarnya sama dengan pempek tetapi ada tambahan santan dan beda cara pengolahan yaitu dibungkus dengan daun pisang kemudian di panggang. Mengapa ini saya kasih judul versi ekonomis, karena ikan yang digunakan bukanlah ikan tenggiri melainkan ikan parang-parang. Ikan ini mempunyai harga yang lebih murah dibandingkan ikan tenggiri. Tetapi rasa tidak kalah juara dengan ikan tenngiri. Makanan ini mempunyai bau harum yang khas. Makan sikok pastila kurang.hehehe.Note : Resep ini recook dari mbak Rosa Redia ( Otak-otak bakar Ikan Tenggiri) dengan modifikasi bahan.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/22575116
Komentar