🐝🍯 Torta de nuez y miel de abejas 🍯🐝

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Han leído alguna vez "Los árboles mueren de pie" de Alejandro Casona? A mis manos llego por primera vez durante la secundaria, por una profesora de literatura; y aún de tanto en tanto vuelvo a pasear por sus páginas.
Cuando "Mauricio" llega a la casa la abuela le dice que le preparará una torta de nuez con miel de abejas, como cuando era chico... Al encontrarme con esta receta de Isabel Vermal, esta historia vino a mi mente y no puedo dejar de pensar que así sería el aroma en casa de la abuela...

Realicé la mitad de la receta que indica Isabel para que quede en delicados cuadrados, ideales para la hora del té. Parecen muchos los ingredientes, pero a no asustarse! En realidad se hace muy rápido, y para hacerlo más visual la dejé dividida en tres bowls : huevos con azúcar, secos y líquidos; por último se agregan las nueces y listo! Facilísimo!

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Ingredientes

50 minutos
16 unidades
  1. Bowl 1: Huevos con azúcar
  2. 50 gAzúcar blanca común
  3. 25 gAzúcar rubia (se puede reemplazar por azúcar común)
  4. 1Huevo
  5. Bowl 2: Secos
  6. 160 gHarina 0000
  7. 1 pizcaSal
  8. 1/2 cditaPolvo de hornear
  9. 1/4 cditaBicarbonato de sodio
  10. 1 CditaCanela molida (opcional)
  11. Bowl 3 : Líquidos
  12. 100 gMiel
  13. Ralladura de 1/2 limón (opcional)
  14. 50 mlLeche
  15. 40 mlAceite neutro
  16. --
  17. 85 gNueces
  18. Cantidad necesariaazúcar glass para espolvorear

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En el bowl de la batidora colocar el azúcar rubia y el azúcar común junto con el huevo. Batir hasta espumar. (Bowl 1)

  2. 2

    En otro bowl aparte colocamos la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela (opcional). (Bowl 2: secos)

  3. 3

    Por otro lado en otro bowl mezclamos la miel, la ralladura de limón (opcional), el aceite y la leche. (Bowl 3: líquidos)

  4. 4

    Vamos agregando de manera intercalada los secos tamizados y los líquidos al bowl del batido. Una vez todo integrado sumamos las nueces picadas. Mezclamos muy bien y volcamos en un molde de 20x20 previamente enmantecado y enharinado.

  5. 5
  6. 6

    Llevamos a un horno precalentado a 160 °C por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga limpio. Una vez frío desmoldamos, cortamos en cuadrados y espolvoreamos con azúcar glass.

  7. 7
  8. 8

    Una porción con un té 🫖.... Inexplicable!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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