Otak2 bandeng

Dgn segala keribetan nya, dan ketelatenan nya, di bayar tunai dgn rasa yg sebanding, rasa yg gurih enak dan pstnya cocok di makan utk anak-anak krn akan aman tanpa adanya duri di dalam ikannya
Otak2 bandeng
Dgn segala keribetan nya, dan ketelatenan nya, di bayar tunai dgn rasa yg sebanding, rasa yg gurih enak dan pstnya cocok di makan utk anak-anak krn akan aman tanpa adanya duri di dalam ikannya
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bandeng buang sisiknya sampai bersih
- 2
Pukul2 bandeng, biar daging bandeng hancur, dan duri bisa terlepas dari daging
- 3
Setelah itu patahkan ekor dan kepala bandeng nya, trs ambil insang dankotoran bandeng tarik ke atas trs buang, setelah bersih dari kotorannya lalu tarik durinya pelan2
- 4
Setelah itu balik kulit bandengnya biar memudahkan utk mengambil daging
- 5
Keluarkan dagingnya dari kulitnya pelan2 jgn sampai kulitnya robek
- 6
Lalu blender dagingnya sampai halus, biar duri2 yg di dalam daging jg ikut halus
- 7
Setelah itu blender jg bumbu2 nya sampai halus lalu tumis bersama bumbu cemplung sampai bau harum
- 8
Setelah bau harum dan benar2 matang bumbunya baru masukkan blenderan daging tadi aduk2 sampai tercampur rata dan masukkan santan kara, garam, gula, kaldu bubuk dan tunggu sampai air menyusut / sat br tes rasa
- 9
Setelah isian daging bandengnya sat / air menyusut taruh di tempat lain, lalu masukkan 2 butir telur, lalu aduk2 rata, kl msh encer bisa tambah sedikit tepung tapioka
- 10
Setelah itu masukkan ke plastik segitiga, dan semprot kan ke kulit bandeng tadi sampai penuh
- 11
Setelah itu kukus kurang lbh 25 menit
- 12
Setelah matang angkat tunggu sampai dingin
- 13
Dan otak2 bandeng bisa di masukkan di freser utk stock
- 14
Bisa di potong2 sesuai selera
- 15
Dan otak2 bisa di goreng dgn kocokan telur, di goreng golden brown lalu angkat
- 16
Dan otak-otak siap di hidangkan.. Happy cooking
Resep Serupa
-
Otak2 bandeng Otak2 bandeng
Ingin menikmati bandeng tanpa duri,kita bikin otak2 bandeng yuuk,kebetulan di kulkas ada stok ikan bandeng karna tema challenge Minggu ini adl olahan ikan lokal.Bikin nya emank harus telaten ya,dari pengambilan tulang dan mengeluarkan daging bandeng nya dan juga harus hati2 agar kulit nya tidak sobek.tapi untuk rasa emank mantap👌#MasakanIndonesiaIkanLokal#PAIS_DiLaukan#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Bandung Eka indah winarsih -
Otak2 bandeng Otak2 bandeng
Di rumah tidak ada yang mau olahan bandeng karena banyak duri, jadi putar otak untuk buat olahan bandeng yang tanpa duri#TiketMasukGoldenApron3 Ika Novia -
Otak2 bandeng Otak2 bandeng
#5resep terbaru ku, teman mesra nya sayur asem dan sambel terasi ku menu hari ini Nabihan Najwan Abimanyu Rafassya -
Otak2 bandeng Otak2 bandeng
Penasaran akhirnya bikin dan berhasil... Yeahhh... Walaupun butuh kesabaran.. 😉😉😉#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru Cemal_cemil Suci -
Otak2 Bandeng Otak2 Bandeng
Makanan khas yang Favorit keluarga dari Jawa Timur#WeekendChallenge "Pahlawan Menu Sehat" Novi Indriati -
Otak2 Bandeng Otak2 Bandeng
Udah lama bgt Pgn bikin ini, yg dulu makannya klo ada berkatan drmh Jawa. Alhamdulillah vs eksekusi sendiri, dan suami suka jg😍😍 Lia Li Liaa -
-
Otak-Otak bandeng Otak-Otak bandeng
#IwakmuNengAtiku#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewaMenu ini salah satu menu untuk variasi lauk untuk anak bayi saya yg memamng dia suka banget dengan ikan. Apalagi ikan bandeng yang nilai gisinya sangat tinggi tapi sayangnya duri si bandeng sangat banyak sehingga orang mlaah mengkonsumsinya. Mengolah menjadi otak2 akan sangat aman dimakan oleh anak2 tanpa hawatir anak akan menelan durinya. Pembuatannya pun susah2 gampang namun terbayar dengan rasanya*Kalo kondisi badan saya sudah fit nanti saya edit lagi foto step by step dan vidio tutorialnya di yt Mbakyu Echa/EkaDH -
Otak-otak bandeng Otak-otak bandeng
Tema beres Clover bulan Oktober ini adalah otak-otak bandeng.panganan khas kota Gresik, Surabaya dan sekitaran Jawa timur.Otak-otak bandeng khas Gresik (Jawa timur) hampir mirip dengan sate bandeng khas kota Serang Banten hanya bedanya sate bandeng dibakar dengan menggunakan bambu bukan dikukus.Kekayaan khas kuliner Indonesia wajib kita lestarikan agar tetap terjaga, kaya rasa akan bumbu rempah menjadikan panganan khas primadona di negeri sendiri.Nda #pilihMasak sendiri selain higienis, namun juga bisa merasakan sensasi masak sendiri dan lebih mengetahui cara mengolah otak-otak yang biasanya pengen praktis membeli tapi kali ini nda bisa langsung membuatnya sendiri dan sekaligus menantang diri sendiri #keluarZonaNyaman_Cookpad dengan segala perjuangan dibelakangnya. Dibalik hidangan yang istimewa ada usaha keras dibalik layar.*Untuk menarik mengeluarkan tulang bisa menggunakan tang atau langsung menggunakan tissue agar tidak licin saat menariknya.*Gunakan ikan bandeng dengan berat sekitar 500gr agar duri tidak terlalu halus dan lebih kasar saat mengeluarkan durinya.Source : @Wid_Kitchen#Beres_OtakOtakbandeng#Beresclover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron Via Vie (Dapur Bunda) -
Otak-otak Bandeng Otak-otak Bandeng
Bismillaah...Assalamu'alaikum ...Ikan bandeng dengan khas duri banyak, anak-anak akan lebih aman dan suka banget kalau dibikin otak-otak.Saya pakai resepnya mbak Fah Umi Yasmin, rasanya mantab banget.#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id#otakotakbandengheni Eni henie -
Otak -Otak Bandeng Otak -Otak Bandeng
Assalamualaikum sahabat cookpad, kali ini saya akan berbagi resep otak-otak bandeng ala saya. Saya sangat menyukai ikan bandeng, namun karena durinya sangat banyak, akhirnya mencoba untuk memasak ikan bandeng tanpa duri. Alhamdullillah rasanya enak & gurih...Silahkan di coba resepnya & semoga bermanfaat...#berburucelemekemas#resolusi2019 Selfi_IrawatiSelfi -
Otak-otak Bandeng Otak-otak Bandeng
31.07.2022 (26.01) Gak pernah kepikiran bisa bikin sendiri otak2 bandeng krn ngiranya pasti susah nih bikinnya. Tapi setelah ada challenge bandeng cabut duri dari grup kesayangan '@dkitcheners_ akhirnya bisa jg saya bikin sendiri otak2 bandengnya.Otak2 bandeng ini bisa jg lho jadi frozen food, jadi bisa utk bekal anak sekolah.Sumber Resep: YouTube "Dapur Tomat Ceri" & YT "Ika Mardhatillah"#PejuangGoldenBatikApron#cookpad_id#cookpadcommunity_jakarta#PGBA_week26_juli2022#mycookingjourney#dapurmama_at Ratih Sukardi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar