Terong tempoyak

Ada tanaman liar belakang rumah, dan baru tahu namanya terong ngengor dan bisa dimasak, jdi aq combine asli resep tempoyak udang pete, karena gk punya pete sya change dg terong ngengor, Alhamdulillah rasanya lumayan

Insta story nya gulai rebung muda, yg di post gulai tempoyak ikan patin. Ini masak nya wkt puasa kemaren. Gara2 nonton @migrationology mkn gulai tempoyak patin di daerah temerloh malaysia, jd pengen juga. Kebetulan bahan dan bumbu nya ada. Nah utk daun kesumnya agak susah tu nyari nya, kmaren ampe keliling pasar dan alhamdulillah nemu juga di lapak yg jual rempah2 daun. Itupun ibuk nya nyetok dikit bgt. Kurang laku, krn cuma org melayu yg tau sama daun kesum. Itupun, gak semua org melayu jg, kata nya sih gitu. Padahal aku tinggalnya di tanah melayu. Nah utk tempoyak nya, untung bgt nih, aku dpt tempoyak yg enak bgt dan durian yg bagus kualitasnya. Jadi gulai tempoyak patin nya tambah mantap. Rasanya pedas, manis & seger bgt. Resep nya aku nemu di google yg resep asli dari temerloh dan persis apa yg di mkn sama @migrationology . Aku tulis ulang & translate kan ke b. Indonesia. Btw maafkan klo ku suka bikin caption yg panjang yak 😅

Tempoyak sisa sekali masak, nemu ikan nila di pasar jadi kepengen dimasak tempoyak.. Tapi lupa gimana resepnya dulu karna udah lama ga masak ini. Akhirnya coba" aja alhamdulillah endeeeesss nagih.. 😆👍🏻

disini nyari tempoyak lg susah banget.. pengen makan pindang harus nunggu dapet tempoyak dulu berhari2...

Masih dengan olahan terong. Kali ini saya masak khas kampung halaman saya (Lahat-Sumsel). Kebetulan tadi pagi jam 07.00 puasanya terpaksa batal karena datang tamu rutin. Ga terong ijo bulat, terong ungu pun jadi 😁. Tempoyak atau asam durian adalah daging durian yang telah difermentasi dengan garam. Rasanya asam asin dan tentunya ada aroma duriannya. Biasanya tempoyak dicampur dengan ikan, terong, udang, pete atau teri asin. Rasanya adalah perpaduan manis, asam, asin dan sedikit pedas. Bagi wong kito/Palembang dan sekitarnya, masakan ini adalah masakan terenak sepanjang masa, termasuk saya 😁 (bagi yang suka ya)..#MurahMeriah#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#pindangtempoyak#olahanterong#olahanikan#masakanpalembang#kulinerpalembang#ResepHadleny

BismillahirrahmanirrahimIkut meramaikan Posbar #BALONChallenge dalam menyambut Perayaan Imlek dengan tema #KeberuntunganTahunNaga. Saya masak menu yang jarang banged di temukan yaitu Sambal Udang Tempoyak.Karena Tempoyak itu ada di musim musim durian. Banyak yang membuatnya dan di jual di pasar.Untuk Tempoyak ini saya buat sendiri dari daging durian yang masih bagus karena tidak habis di makan .Kalau sudah makan ini rasanya pengen nambah lagi. Yuk kita buat mumpung udang nya masih segar.#BemasakBesame_KeberuntunganDiTaonNage#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BALONChallenge#GenerasiAprontis

Kalo lagi musim duren, di Palembang banyak yg ngasih tempoyak (fermentasi buah durian). Ngeliat udang yg nganggur di kulkas dan kangen pindang tempoyak, jadilah ini.Lumayan..setidaknya habis.

#pekaninspirasi#pekan_jambi#berburucelemekemas#resolusi2019#còokpadcommunity_palembangMinggu ke 2924 juli 2019tempoyak ternyata bukan hanya favoritnya kami org plg, ternyata dijambi byk jg kuliner yg menggunakan olahan tempoyak.. mungkin krn msh satu rumpun ya..kebetulan masak ini.. so check it out..

Pagi-pagi kemarin diberi tempoyak oleh Nenek tetangga sebelah yang orang Lampung. Tempoyak salah satu makanan kesukaan saya. Duren yang difermentasikan. Biasa kalau kangen tempoyak saya suka bikin sendiri. Caranya, beli duren yang terlalu matang, ambil dagingnya, tabur garam dikiiit aja, masukan dalam toples kaca bersih taruh sebatang cabai (entah buat apa ini syarat aja kata Nenek sebelah yang ngajarin). Tunggu minimal 3 hari sudah siap di masak. Masukan kulkas agar tidak terus asam

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MasakdiTahunBaruAaah mau share resep masakan lokal daerah aah yaitu tempoyak. Tempoyak itu adalah salah 1 makanan olahan durian yang difermentasi. Di Pontianak, tempoyak ini familiar banget buat orang Melayu nya. Awal dulu saya jijik banget sama tempoyak ini karna durian kok dimasak, apa enak?! Eeeh setelah nyobain versi yang dimasak oleh temen saya kok saya jadi ketagihan gituu 😂 emang beneran tak kenal tak sayang. Naah tapi versi saya ini bukan yang buanyak banget tempoyaknya, malahan sebaliknya dikit aja ada rasa-rasanya laah.

Bismillahirrahmanirrahim...Alhamdulillah...di awal tahun 2022 di limpahkan rezeki hujan...Kalo suasana dingin begini mau ke luar rumah jadi mager...Si dedek dari tadi malam request minta di masakin sambal udang sama tempoyak...untuk mengurangi minyak di pepes aja...minyak lagi mehong 🤭Daun pisang nya tinggal ngambil saja di samping rumah beres deh...Baik lah...karena semua bahan tersedia jadi tinggal eksekusi saja...Masak masak... tumis tumis ...jadi deh.#Pepestempoyakudang#dirumahaja#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia#resepmakwin

Dapat kiriman dari kampung suami di Sumsel, terong sayur yang kecil bulet sama tempoyak.Biasanya sama suami terong dimasak bangko ato campuran gulai ikan masak kuning khas sana.Tapi kebeneran suami lagi Luar kota lama.Yaweslah, ibun cobain tumisan aja. Awalnya ga kepikiran masukin tempoyak. Pas udeh mau mateng, baru kepikiran sekalian kasih tempoyak enak ga ya... Ternyata enak .Yukkk ah