料理步驟
- 1
將雞胸肉退冰後切成粗肉絲或長條的肉塊(tips: 從冷凍拿出來泡水就能快速解凍)
- 2
蒜頭切碎後與鹽麴、少許油一起拌入雞胸肉中靜置醃漬。這步驟的油建議不要省略以保持雞肉的水份。
- 3
將香菇切成塊狀,鋪平在烤盤底,灑上少許油後,將醃好的肉與蒜頭倒入。最上層鋪上2片起司
- 4
將烤箱預熱170度。將拌好的肉送入烤箱烤30分鐘即可。(由於烤箱火力不同可能有落差,可使用筷子插入看看是否能穿透雞肉,有穿透即代表熟透了。)
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