烤箱料理|焗烤香菇雞

Holly Lu
Holly Lu @hollylu
Taiwan

夏天不想開火,就改用烤箱吧,簡單拌好配料後就等著享用美食囉!

烤箱料理|焗烤香菇雞

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夏天不想開火,就改用烤箱吧,簡單拌好配料後就等著享用美食囉!

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預備食材

40分鐘
2人份
  1. 雞胸肉1盤約 100g
  2. 鮮香菇 5朵
  3. 蒜球 1顆
  4. 鹽麴 2克
  5. 起司 2片

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    將雞胸肉退冰後切成粗肉絲或長條的肉塊(tips: 從冷凍拿出來泡水就能快速解凍)

  2. 2

    蒜頭切碎後與鹽麴、少許油一起拌入雞胸肉中靜置醃漬。這步驟的油建議不要省略以保持雞肉的水份。

  3. 3

    將香菇切成塊狀,鋪平在烤盤底,灑上少許油後,將醃好的肉與蒜頭倒入。最上層鋪上2片起司

  4. 4

    將烤箱預熱170度。將拌好的肉送入烤箱烤30分鐘即可。(由於烤箱火力不同可能有落差,可使用筷子插入看看是否能穿透雞肉,有穿透即代表熟透了。)

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Holly Lu
Holly Lu @hollylu
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90後忙碌的上班族媽媽,13歲開始就能煮一大桌家常菜照顧家人。追求方便快速、好吃營養之餘,還要有點美的儀式感:)
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