رولت خامه ای
قطعا یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار همین رولت هست که با طعم های مختلف برای همه ی ذائقه هاست.
رولت خامه ای
قطعا یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار همین رولت هست که با طعم های مختلف برای همه ی ذائقه هاست.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا با نام خدا شروع میکنیم.
اول کار هنگامی که تخم مرغ ها سرد هستند زرده و سفیده تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم.
نکته : وقتی تخم مرغ سرد باشه بهتر زرده از سفیده جدا میشه.
- 2
سفیده تخم مرغ ها رو با همزن میزنیم و زمانی که حالت پفکی شد ۵۰ گرم شکر رو به صورتی بارانی و آرام آرام به سفیده اضافه میکنیم و سفیده که به خوبی فرم گرفت و از ظرف وارونه خارج نشد داخل یخچال میذاریم.
- 3
بعد زرده های تخم مرغ رو به همراه ۳۰ گرم از شکر به خوبی میزنیم که کرم رنگ شود و دور گیری میکنیم و بعد شیر و روغن و عسل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- 4
آرد و بکینگ پودر و وانیل را ۳ بار الک میکنیم و به مایع کیک اضافه کرده و هم میزنیم
- 5
سپس سفیده های تخم مرغ رو در سه مرحله و به صورت دورانی با لیستک هم میزنیم و از همزن استفاده نمی‌کنیم و به مواد اضافه کرده در حد مخلوط شدن و نباید پف سفیده بخوابد.
- 6
قالب ۳۰ ×۴۰ را کاغذ روغنی میزنیم.
فر را از ۱۰ دقیقه قبل روشن میکنیم. - 7
مواد را در قالب ریخته و صاف میکنیم.
در فر گازی ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
در فر برقی ۱۶۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
- 8
اگر روی کیک نپخته بود حدود ۱ تا ۲ دقیقه گریل فر رو بزنید فقط مراقب باشید خشک نشه.
- 9
وقتی که کیک رو از فر در آوردید به مدت ۱۰ دقیقه بذارید کنار که از گرما بیافته و خنک تر بشه. بعد از ۱۰ دقیقه کاغذ روغنی رو دربیارید و لبه های کیک رو حدود ۱ تا ۲ سانت جدا کنید چون معمولا اطراف کیک خشک هست و زمان رل کردن ترک میخوره.
- 10
بعد به کمک یه پارچه تمیز کیک دو رل کنید و داخل پلاستیک فریزر بذارید و حدود ۱ ساعت در یخچال باشه.
- 11
بعد خامه قنادی رو که از قبل به اندازه نیاز اگر پرخامه دوست دارید که ۳۰۰ گرم و اگر کم خامه دوست دارید ۲۵۰ گرم داخل یخچال بزاید که کم کم آب بشه و حالت بستنی آب شده که تکه های کوچک یخ داره بشه. و با همزن بزنید تاحدی که شکل پره های همزن تو خامه بمونه.
- 12
نکته : بهتره ظرفی که خامه رو می‌زنید از جنس استیل یا شیشه ای باشه.
- 13
بعد کیک رو از یخچال دربیارید و روی اون خامه ی فرم گرفته رو بزنید و اگه دوست داشتید میتونید موز و گردو ریز شده رو هم روی خامه بزنید.
- 14
بعد به آرومی کیک رو رل کنید و روی اون رو به دلخواه تزیین کنید و داخل یه ظرف در دار به مدت ۲ ساعت در یخچال بذارید.
نووووش جااان
دستورهای مشابه
-
رولت (شیرینی خامه ای)
پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی#سرآشپز_طلایی#عید_نوروز#نیمه_شعبان#رولت#شیرینی_خامه_ای#شیرینی
-
رولت خامه ای
#سرآشپز_طلاییکیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیک‌های اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته میشود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول میشود. بدون شک رولت خامه‌ای یکی از شیرین‌هایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژه‌ای داره. همیشه توی ویترین قنادی‌ها رولت خامه‌ای در رنگ‌های مختلف خودنمایی می‌کنه.اولین تجربه من در پخت رولت آن هم برای خواهرم 😊
-
رولت خامه ای
کیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیک‌های اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته میشود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول میشود. بدون شک رولت خامه‌ای یکی از شیرین‌هایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژه‌ای داره. همیشه توی ویترین قنادی‌ها رولت خامه‌ای در رنگ‌های مختلف خودنمایی می‌کنه. -
رولت خامه ای 😋
رولت بسیار ساده و راحت و خوشمزه ..من که خودم به شخصه طعم و مزش رو به رولت بازاری ترجیح میدم#رولت#رولت_خامه _ای
-
-
رولت خامه ای
⭕رولت خامه ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محبوب در میان ایرانیان است که با طعم ها و رنگ های متنوعی درست می شود...
-
رولت نارنگی
#سرآشپز_طلاییرولت متفاوت و. خوشمزه برای اولین باربوددرس کردم بدون فردرس کردم داخل مایتابه رژیمی خوب دراومد فک نمیکردم خوب دربیاد واقعاشیرینی رولت یکی از پرطرفدارترین شیرینی هاست که البته به صورت کیک هم پخته میشه و می تونیم خودمون برش بزنیم و سروش کنیم
-
رولت خامه ای
رولت خامه ای به دلیل لذیذ بودن آن یکی از شیرینی های پر طرفدار است که من در اینجا دو مدل زعفرانی و کاکائویی را برای شما آماده کردم . در ضمن خامه رولت را خودم با پودر خامه درست کردم که طرز تهیه اونا در پست قبلی قرار دادم . امیدوارم لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#رولت_خامه_ای#رولت_خامه_ای_زعفرانی#رولت_خامه_ای_کاکائویی#شیرینی_تر
-
رولت خامه ای
رولت همیشه از خوشمزه ترین شیرینی های تر بوده و هست از نظرم و تو عیدم میتونید به جای خریدنش از قنادی خودتون دست به کار شید و برا مهمونا بپزید☺️💚
-
-
رولت خامه ای بدون فر 😍
برای آدمها همانقدر باش که برایت هستند بیشتر که باشی سو تفاهم میشود 😉#سرآشپز_طلایی#رولت#شیرینی_تر#بدون_فر#شیرینی
-
رولت خامه سوئیسی
یک رولت فوق راحت و همه چی تمام . مناسب خانوم های عجول و خوش سلیقه.#رول#رول_سوئیسی#رولت#خامه
-
رولت خامه ای
سلام دوستای عزیزبرای اولین بار رولت درست کردم خیلی خوشمزه بودمن با حجم کم درست کردم ببینم نتیجه چیه😂عالی بودمن طاقت نداشتم که بیشتر بذارمش داخل یخچال#رولت#خامه#رولت_خامه_ای
-
کراکولین(نون خامه ای کویری)
#نون_خامه_ای_کویری#کراکولین#شیرینی_خامه#جشن#دورهمینان خامه ای کراکولین یکی از انواع نان های خوشمزه و مخصوص شیرینی پزی است که یکی از شیرینی های پرطرفدار هم می باشدبا تشکر از ترانه عزیز🌸
-
رولت خامه ای با رویه زبرا
#سرآشپز_طلایی#رولت_خامه_ایرولت خامه‌ای یک دسر بسیار خوشمزه است که بر خلاف ظاهر پیچیده، خیلی سریع و راحت آماده میشود. شما با توجه به ذائقتون میتونید به‌راحتی اون رو در طعم‌های مختلف با شکل و ظاهر شیک و مجلسی آماده کنید. با یک دستور فوق العاده ساده این شیرینی خوشمزه‌رو بهتون آموزش بدیم.کیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیک‌های اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته میشود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول میشود. بدون شک رولت خامه‌ای یکی از شیرین‌هایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژه‌ای داره. همیشه توی ویترین قنادی‌ها رولت خامه‌ای در رنگ‌های مختلف خودنمایی می‌کنه. امروز در خدمتتون هستیم تا به‌روشی ساده پخت این شیرینی خوشمزه رو بهتون آموزش بدیم.
-
رولت خامه ای
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 ماه مبارک ربیع الاول به همه شما عزیزان تبریک و شاد باش عرض میکنم.🌸🌸🌸به همین مناسبت دیشب این رولت خوشمزه را برای اولین بار درست کردم خیلی درجه یک مثل شیرینی فروشی ها نشد ولی تجربه خوبی بود و هم چنین مورد پسند خانواده عزیزم😀😊😊☺️.من خیلی وقته میخواستم درست کنم و قولش را هم به پسرم داده بودم تا بالاخره قسمت شد و به این مناسبت مبارک درست کردم 💖💖💖#سرآشپز_طلایی
-
نان خامه ای
#سرآشپز_طلاییشیرینی پرطرفدار😍😍😍 با اینکه ظاهر ساده ای داره اما همیشه محبوب دل هاست. همیشه یه ردیف نون خامه ای باید توی جعبه شیرینی باشه و همیشه هم و زودتر از شیرینی های دیگه ی توی جعبه خورده میشه😋نون خامه ای های من درسته شکلشون اونی نبود که میخواستم اما دقیقا مزه ی نون خامه ای های قنادی رو میداد🥰
-
رولت خامه ای راحت
#رولت_خامه_ای#رولتمطمئنم این ساده ترینراحترین رولت که میتونید سه سوته برای مهموناتون درست کنید ، من برای تولد همسرم آماده کردم.
-
رولت خامه ای خانگی
میشه گفت رولت تنها شیرینی تر مورد علاقه منه 😌این رولت رو به افتخار ۵۰۰ کوک اسنپیکه از شما دوستای خوب کوکپدیمدریافت کردم درستش کردم.سپاس از همه شما عزیزانم 🙏❣️💎🎀😇با خودم گفته بودم هر کسیکوک اسنپ ۵۰۰ ام رو برام بفرستهیه شیرینی از بین دستوراشدرست میکنم وبراش کوک اسنپ می‌فرستم 😁این مهربون کوکپدیدوست خوبم مینو جان بود.دیشب بهش گفتم مینو فردا میخامرولتتو درست کنم آنلاین باشکه هی سوال بپرسم ازتمینو جون هم انقدر بامحبتهکه از صب همه سوالامو صبورانهجواب داده ومرحله به مرحله پیگیری کرد 🥰سپاس از مهربونیت ودستور خوبت عزیزم @minoo35535251همچنین سپاس از مریم جان و تیم کوکپدبابت ایجاد و مدیریت این پلتفرمبرای ما علاقمندان به آشپزی@marylicious_cuisine @cookpad_friends#رولت #رولت_خانگی #رولت_ساده #شیرینی رولت
-
-
رولت خامه ای
رولت خامه ای با فیلینگ خامهخامه زده شده یا خامه فرم گرفته خامه‌ای است که توسط همزدن با همزن برقی، همزن دستی یا چنگال، هوا به داخل آن وارد شده و به صورت سبک و پَرمانند در می‌آید. طعم خامه فرم‌گرفه کمی شیرین است و گاهی اوقات به آن وانیل نیز اضافه میشود. خامه فرم گرفته به دو صورت تهیه میشود: در صورتی‌که با شکر تهیه شود، کرم شانتیلی نامیده میشود و در صورتی‌که خامه به تنهایی و بدون داشتن شکر زده شود، به فرانسوی Crème fouettèe نامیده میشود.وزن شکر بر حسب میل بین ۱۰– ۵ درصد وزن خامه در نظر گرفته میشود. برای اینکه خامه خوب فرم بگیرد، خامه صبحانه شما باید حتما بین ۳۰ تا ۳۶ درصد چربی داشته باشد.افرادی که به ویپینگ کریم یا خامه فرم‌گرفته دسترسی ندارند می‌توانند برای تزیین کیک خانگی و شیرینی‌های خود از خامه فرم‌گرفته خانگی استفاده کنند که به دو روش تهیه میشود؛ یکی با خامه صبحانه و دیگری با پودر خامه.در اینجا قصد داریم طرز تهیه نوع اول یعنی خامه فرم گرفته با خامه صبحانه را به شما آموزش دهیم که بسیار ساده، اما وقت‌گیر است و نیاز به صبر و حوصله و دقت دارد -
کیک تولد برادر جان. رولت خامه ای قول پیکر
حقیقتا من تجربه ی زیادی تو درست کردن کیک های خامه ای ندارم و خامه کشی همیشه برام سخت بوده😐 به سرم زد که این کیک رو با یه رولت قول پیکر درست کنم بخاطر اینکه دیواره ی بیرونی صاف باشه و خامه کشی راحتتر😅 البته ببخشید که بازم صاف و صوف در نیومد چون هیچ ابزاری نداشتم نه کاردک نه صفحه گردون و این کیک رو ساعت ۳ شب درست کردم چون فرداش حسابی سرم شلوغ بود🥰
-
رولت خامه ای
#رولت_خامه#رولت#هوسونه#سرآشپز_طلاییرولت خامه‌ای یک دسر بسیار خوشمزه است که بر خلاف ظاهر پیچیده، خیلی سریع و راحت آماده میشود. شما با توجه به ذائقتون میتونید به‌راحتی اون رو در طعم‌های مختلف با شکل و ظاهر شیک و مجلسی آماده کنید.
-
-
رولت خامه ای
رولت خوشمزه با رسپی بانو : *Miss_zahra*👩 با تشکر😍#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#رولت#شیرینی
-
-
رولت شکلاتی
رولت شکلاتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه همان شیرینی رولت خامه ای است، با این تفاوت که در تهیه خمیر و خامه آن از شکلات یا پودر کاکائو استفاده می شود. -
رولت خامه ای
اینم یه خوشمزه ی شیرینِ دیگه برای دورهمی با خانواده ی همسر جان 😁 بالاخره عیده دیگه🎉🎉وسط رولت میشه هر چیزی که دوست داریم بریزیم ، من خامه ی شیرینِ رنگ شده ریختم .#سرآشپز_طلایی #رولت #شیرینی_رولت #رولت_سوئیسی #رولت_خامه_ای #خامه_رنگی #شیرینی_تر #کیک #کیک_خامه_ای #عید #نیمه_شعبان #نوروز #دورهمی #دسر
-
شیرینی رولت خامه ای
به قیافه ی قر و فریش نگاه نکنین درست کردن رولت اونقدر ها کار سختی نیست! میتونین برای داخلش از موز و گردو هم استفاده کنید یا اصلا هیچ میوه ای نریزید و فقط با خامه پرش کنید! :)
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)