天貝炒菇蘿蔔蛋

Rosy Chao @rosychao
鴻禧菇乾炒很香!想要一次吃到菇類的營養,蔬菜的纖維,豐富的蛋白質,同時有引人食慾的蒜香,就生出這道天貝炒菇蘿蔔蛋。
這次使用的是鵝之心的黃豆天貝,黃豆經過天貝菌發酵,變成蛋白質含量高的超級食物!天貝出自印尼,是印尼的傳統食物,如果是素食者很推薦透過食用天貝來補充足夠蛋白質✨
天貝炒菇蘿蔔蛋
鴻禧菇乾炒很香!想要一次吃到菇類的營養,蔬菜的纖維,豐富的蛋白質,同時有引人食慾的蒜香,就生出這道天貝炒菇蘿蔔蛋。
這次使用的是鵝之心的黃豆天貝,黃豆經過天貝菌發酵,變成蛋白質含量高的超級食物!天貝出自印尼,是印尼的傳統食物,如果是素食者很推薦透過食用天貝來補充足夠蛋白質✨
料理步驟
- 1
熱鍋,不加油,先放鴻禧菇乾炒
- 2
鴻禧菇炒出香味後,在鍋內推到一邊,推出來的空間加少許橄欖油,炒蒜頭炒出蒜香
- 3
加入天貝,一起炒
- 4
先將鴻禧菇、天貝、蒜頭盛在一旁備用
- 5
原鍋加油,炒胡蘿蔔,炒軟
- 6
加入事先打好的雞蛋,做胡蘿蔔炒蛋
- 7
加入原先炒好的鴻禧菇、天貝、蒜頭
- 8
全部炒熟,起鍋前加鹽調味
- 9
完成!
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