天貝炒菇蘿蔔蛋

Rosy Chao
Rosy Chao @rosychao

鴻禧菇乾炒很香!想要一次吃到菇類的營養,蔬菜的纖維,豐富的蛋白質,同時有引人食慾的蒜香,就生出這道天貝炒菇蘿蔔蛋。

這次使用的是鵝之心的黃豆天貝,黃豆經過天貝菌發酵,變成蛋白質含量高的超級食物!天貝出自印尼,是印尼的傳統食物,如果是素食者很推薦透過食用天貝來補充足夠蛋白質✨

#全球烹飪

天貝炒菇蘿蔔蛋

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鴻禧菇乾炒很香!想要一次吃到菇類的營養,蔬菜的纖維,豐富的蛋白質,同時有引人食慾的蒜香,就生出這道天貝炒菇蘿蔔蛋。

這次使用的是鵝之心的黃豆天貝,黃豆經過天貝菌發酵,變成蛋白質含量高的超級食物!天貝出自印尼,是印尼的傳統食物,如果是素食者很推薦透過食用天貝來補充足夠蛋白質✨

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 胡蘿蔔(小)1條
  2. 雞蛋3顆
  3. 黃豆天貝半塊
  4. 全聯鴻禧菇0.5包
  5. 蒜頭數顆
  6. 橄欖油少許
  7. 鹽巴少許

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    熱鍋,不加油,先放鴻禧菇乾炒

  2. 2

    鴻禧菇炒出香味後,在鍋內推到一邊,推出來的空間加少許橄欖油,炒蒜頭炒出蒜香

  3. 3

    加入天貝,一起炒

  4. 4

    先將鴻禧菇、天貝、蒜頭盛在一旁備用

  5. 5

    原鍋加油,炒胡蘿蔔,炒軟

  6. 6

    加入事先打好的雞蛋,做胡蘿蔔炒蛋

  7. 7

    加入原先炒好的鴻禧菇、天貝、蒜頭

  8. 8

    全部炒熟,起鍋前加鹽調味

  9. 9

    完成!

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