برای درست کردن کیک مواد رو نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید و بذارید هم دمای محیط بشه
آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت و سه مرتبه الک کنید
تخم مرغ و شکرو وانیل رو به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی و کش‌دار بشه. بعد روغن رو اضافه کرده یک دقیقه هم می‌زنیم بعد ماست رو اضافه کرده همزن برقی را کنار می‌ذاریم و با لیسک یا همزن دستی هم زده بعد مخلوط مواد خشک الک شده رو بهش اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کل مواد با هم ترکیب بشه

قالب مناسبی را چرب و آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی بندازید مواد کیک رو داخل قالب ریخته و روی مواد را صاف کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می‌ذاریم تا کیک نیم پخت بشه کیک نباید کامل بپزه کیک را چک کنید این زمان تقریبیه ممکنه بسته به قالبتون کوچیک یا بزرگ بودن قالب این مدت متفاوت باشه. قالب خوب برای این کیک از ۲۲ سانت تا ۲۴ سانت هستش. به نظر من بزرگتر باشه بهتره.

تو مدتی که کیک توی فر هستش مواد تاپینگ رو آماده کنید همه مواد را داخل ظرف ریخته روی حرارت بذارید تا فقط شکر حل بشه نیازی به جوشیدن نیست

بعد از اینکه کیک نیم پخت شد از فر در بیارید و خیلی سریع مواد رویه رو روی کیک بریزید و مجدد داخل فر بذارید فقط مراقب باشید که مواد رویه نسوزه
وقتی خواستید مواد رویه رو بریزید قاشق قاشق از مواد روی کیک پخش کنید و یک دفعه همه مواد رو یکجا نریزید چون دیگه نمی‌تونید مواد رو پخش کنید
من خودم یه اشتباهی کردم موقع ریختن مواد اومدم سریع انجام بدم که پف کیکم نخوابه همه مواد را یکجا ریختم که بعد با قاشق پخش کنم و نتونستم کامل با قاشق پخش کنم و اگه ببینید وسط کیکم مواد زیاد نداره شما این اشتباه رو نکنید

وقتی کیک رو داخل فر گذاشتید بسته به دمای فرتون از پای فر تکون نخورید چون بادوم ممکنه خیلی زود بسوزه وقتی بادوم‌ها طلایی شدن از فر خارج کنید این کیک خیلی بافت خوبی داره و فوق العاده خوشمزه است و متاسفانه از برش کیک عکسی نداشتم

🌺لیوان توی دستور ،لیوان دسته‌دار فرانسوی است.
🌺 حتماً کیکتون نیم‌پخت باشه بعد مواد تاپینگ رو روش بریزید
🌺 مواد تاپینگ رو قاشق قاشق روی کیکتون بریزید همه را یکجا پخش نکنید
🌺 وقتی مواد تاپینگ رو ریختید و مجدد کیک رو داخل فر گذاشتید حواستون باشه بادوم‌ها نسوزه