Kembung Bumbu Kuning

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021
Di Cibanteng, Dramaga, Bogor

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum. Selamat siang Cookpader's. Setelah 2 Minggu istirahat di rumah, tiba-tiba pingin masak ikan basah, kebetulan resep mba @CuisineMe96 ada resep "Kembung Bumbu Kuning" yang diambil dari resep mba @AnnaHadi_7185423, lsg eksekusi meski kaki masih sakit, semua dikerjakan sambil duduk manis..😁. Resep saya modifikasi dg menambahkan kacang panjang, agar masak simpel mengandung sumber protein dan Vitamin. Maklum masih belum bisa masak macam-macam, jadi membuat yg simpel.
Source: @CuisineMe96

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Kiki
#CookpadCommunity_Bogor
#CookpadCommunity_Indonesia
#MasakSatSet
#MamaFifian,2024

Kembung Bumbu Kuning

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum. Selamat siang Cookpader's. Setelah 2 Minggu istirahat di rumah, tiba-tiba pingin masak ikan basah, kebetulan resep mba @CuisineMe96 ada resep "Kembung Bumbu Kuning" yang diambil dari resep mba @AnnaHadi_7185423, lsg eksekusi meski kaki masih sakit, semua dikerjakan sambil duduk manis..😁. Resep saya modifikasi dg menambahkan kacang panjang, agar masak simpel mengandung sumber protein dan Vitamin. Maklum masih belum bisa masak macam-macam, jadi membuat yg simpel.
Source: @CuisineMe96

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Kiki
#CookpadCommunity_Bogor
#CookpadCommunity_Indonesia
#MasakSatSet
#MamaFifian,2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 ekor(1 kg)
  1. 4 ekorkembung basah
  2. 5 helaikacang panjang
  3. 1 btgdaun bawang
  4. 200 mlair
  5. Bumbu halus:
  6. 7 buahbamer
  7. 2 buahbaput
  8. 3 buahcabai merah besar
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 2 buahkemiri
  12. Bumbu aromatik:
  13. 2 btgsereh
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Bersihkan ikan dari dalaman dan insangnya. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, aduk-aduk biarkan sekitar 15 menit, bilas tiriskan. Goreng ikan hingga masak,angkat tiriskan

  2. 2

    Sambil menunggu ikan dimarinasi air jeruk nipis, Siapkan bumbu. Haluskan. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan bumbu aromatik, air. Biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan yg sdh digoreng, masak sekitar 5 menit sambil sesekali dibalik. Tambahkan kacang panjang, garam,gula pasir. Aduk-aduk. Masukkan daun bawang. Aduk kembali. Cek rasa. Matikan kompor

  4. 4

    Sajikan. Tks🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
pada
Di Cibanteng, Dramaga, Bogor
Saya seorang ibu RT,dengan 3 buah hati dan sebagai ASN di IPB Univercity. Asli dr Yogya,merantau ke Bogor dan akhirnya menetap di Bogor sampai sekarang. Hobby masak, kuliner dan trafeling.Saya mulai gabung di Cookpad Indonesia, 28 April 2020 saat bulan puasa. Awalnya iseng mencari resep masakan untuk buka puasa, jd keterusan, apalagi di bln ke 6 setelah masuk CP tanpa diduga saya dapat Rising Start, membuat saya semakin tertantang untuk mengikuti masak memasak. Saya berharap, tulisan sy bermanfaat bagi masyarakat Indonesia khususnya dan masyarakat dunia pd umumnya. Aamiin....🤲🤲Tks pada semua folowers sampai saat ini 5853 atas suport dan doanya dg resep 2277. 👏👏(Bogor, 4 Mei 2023)
Lebih banyak

Resep Serupa