دلمه برگ مو

SHIVA
SHIVA @SHIVA68
تهران پردیس

دنیا؛
رو چرخ آدم خوبا میچرخه!
ولی مفتشو
آدم بدا میبرن...!
#دلمه_ برگ_مو
#چالش_بهاره
#برگ_مو
#گوجه_سبز
#لپه
#برنج
#گوشت

دلمه برگ مو

دنیا؛
رو چرخ آدم خوبا میچرخه!
ولی مفتشو
آدم بدا میبرن...!
#دلمه_ برگ_مو
#چالش_بهاره
#برگ_مو
#گوجه_سبز
#لپه
#برنج
#گوشت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهبرنج
  2. 1 پیمانهلپه
  3. 300 گرمگوشت چرخ کرده
  4. برگمو به مقدار لازم
  5. 200 گرمسبزی خرد شده(ترخون، مرزه، نعنا، ریحان، جعفری)
  6. 1 عددپیاز
  7. 10 عددگوجه سبز به دلخواه(قابل حذف)
  8. 2 ق غرب انارملس
  9. 3 ق غشیره انگور(جایگزین شکر به مقدار دلخواه)
  10. نمک، فلفل سیاه، ادویه، روغن به مقدار لازم
  11. 2 ق غماست

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا #برگها را میشوریم و کنار میگذاریم تا آبش کشیده شود(من برگ مو فریز شده داشتم اگه برگ تازه نرم بود نیاز به جوشوندن داخل آب نیست اما اگه کمی سفت بود داخل آب کمی جوشونده بشه) #لپه را که از قبل خیس کردیم میذاریم بپزه، #برنج رو هم با آب و نمک میذاریم کمی بپزه و کمی زردچوبه هم به آبش اضافه میکنیم و آبکش میکنیم (زیاد نپزه).

  2. 2

    پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و تفت میدیم سبک که شد زردچوبه میزنیم و #گوشت چرخ کرده رو باهاش تفت میدیم نمک و فلفل سیاه و ادویه بهش اضافه میکنیم کمی که سرد شد برنج، لپه، سبزی، ماست و کمی نمک و ادویه اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.

  3. 3

    کف قابلمه برگ میچینیم و از مواد یک قاشق داخل برگ میریزیم و به مدل دلخواه میپیچیم (اگه برگها کوچک بودن دوتا کنار هم قرار میدیم) و دلمه ها رو داخل قابلمه میچینیم.و #گوجه_سبزها رو هم روشون میچینیم.

  4. 4

    داخل یک کاسه آب جوش میریزیم و روغن، رب انار و شیره ی انگور هم میریزیم و خوب مخلوط میکنیم دلمه روروی شعله قرار میدیم و مواد سس رو روش میریزیم و یک بشقاب پلو خوری چینی روش قرار میدیم تا دلمه ها وا نرن کمی که آبش کشیده شد شعله رو کم میکنیم تا خوب بپزن.
    باید حواسمون باشه که خیلی خشک نشه چون دلمه های کف قابلمه میسوزه.امیدوارم واستون مفید باشه😊

  5. 5

    👈اگه نمیخواید دلمه ها طعم ملسی داشته باشه شیره اضافه نکنید.و به جای شیره و رب انار هم میتونید آبلیمو و شکر اضافه کنید به مقدار دلخواهتون‌.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
SHIVA
SHIVA @SHIVA68
در
تهران پردیس
Dreams come true...👌"رویاها به حقیقت می پیوندند!..."اولین دستور درکوکپد دوم بهمن ماه 1402
بیشتر

دستورهای مشابه