#好料日記清冰箱、所以加了四季豆進去，正統的打拋豬是沒有四季豆的😆

#Cookpad廚藝賞2019專為小朋友設計的「打拋豬」～以 蠔油+醬油 取代泰式打拋醬加入脆感的四季豆、蕃茄的酸跟顏色、再加上小朋友最愛的玉米整個是超級下飯、欲罷不能 🤤

#金廚獎夏天到了，來道鹹香酸辣超級開胃的打拋豬，小心多吃了幾碗白飯唷

簡單好上手打拋豬，滋味鹹香開胃，酸辣適中，超級好吃。撇步:愛辣者，先將辣椒末和蒜末一起炒。起鍋前，試試看味道，若不夠鹹再加點醬油。

泰式料理《打拋豬》鹹香酸辣超級下飯。打拋的意思不是又打又拋喔，是用打拋葉來入菜，台灣通常都用九層塔來代替囉!一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.米酒嗆過可以去除豬肉腥味。 2.喜歡吃辣者可以保留辣椒籽，並跟蒜末一起先爆香。。 3.一定要將豬肉徹底煸炒，炒到油脂散發出來，肉都炒散才可以接著爆香。 4.使用不沾鍋，炒肉時可不加油。若家中是一般炒鍋，怕沾鍋還是可以先加半匙油再下豬肉。

最喜歡泰式料理，酸酸甜甜辣辣的重口味打拋豬是我每次去吃泰式料理必點的菜，有了這個可以吃好幾碗飯自己在家也可以來做，不用10分鐘就可以上菜哦

打拋豬真的簡單又下飯～材料可以隨自己的喜好增減！像我超愛吃酸就擠很多檸檬！魚露真的不可少！

「打拋」其實指的是打拋葉，在台灣就用很像的九層塔取代。剛好最近的聖女小蕃茄甜得很，放進這道料理，甜甜的茄汁和魚露的鹹和檸檬的酸交織在一起，真的非常美味！訣竅提示1.這次冰箱剩的是細絞肉，如果是粗絞肉，口感會更好。2.蕃茄熟軟前如果收汁太快肉快乾掉了，可放一大匙高湯或水進去。3.沒有小蕃茄可用大的牛蕃茄切塊取代。4.因為小孩要吃，辣椒只是點綴用，籽也去掉了。敢吃辣的話辣椒的量可以用2根小的或是1根大的。

10分鐘快速版家庭打拋豬，酸甜帶微辣，超級無敵開胃下飯:)訣竅提示1.每個廠牌的醬油.魚露鹹度不同，請視自家使用廠牌及口味調整份量食後感想10分鐘快速家庭版打拋豬，酸甜帶微辣，超級無敵開胃下飯:)

自己做打拋豬肉也很有味道耶!!一點也不輸外面賣的喔 ^^快來動手做看看~超下飯的----------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示酸和辣自己的口味調配...有酸和辣真的很下飯食後感想不用去外面吃自己在家就能做喔我可以配飯吃很多 ^^

下飯的打拋豬，只要餐桌上有這道菜，都會後悔沒有多煮兩杯米！喜歡把打拋豬的醬汁拿來配飯，所以料理時的醬料有多放一些而且沒有刻意收汁如果喜歡清淡一點的口味，醬汁可以少放一些建議大家醬油跟魚露可以慢慢放，邊煮邊試吃，找出自己最喜歡的比例。

打拋豬是去泰式餐廳的時候很愛點的一道菜，一直以為很難做，有天回家發現寶妮妹也煮了打拋豬，發現好像沒那麼難，於是就上網翻了大家的食譜，嗯......挺符合懶人廚房的精神，那就來做吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/訣竅提示如果沒有魚露的話，可以將醬油+魚露的份量改為醬油+蠔油+黑醋(一點點)，味道不太一樣，但也很好吃寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/食後感想其實打拋是菜葉的名稱，但台灣沒有打拋，就以九層塔來代替，這道泰式打拋豬真的很下飯，一小盤可以嗑完整碗白飯。加了糖略有甜味中和了整體的鹹味，讓整盤菜更有層次感，也更好吃(意思就是會吃更多 ^^;)如果喜歡吃辣的話，可以在下調味料的同時也放切碎的辣椒一起下去拌炒，也很好吃噢！