每次去泰式餐廳吃飯，我們一定會點的就是打拋豬，5齡雙小沒辦法吃辣，但是501~503加上5齡爸對辣是沒問題的，一盤打拋豬一定是不夠的，而且還要外加好多白飯😅為了可以吃得過癮爽快，只有自己想辦法煮出來才是王道，這道料理是幾年前煮過的，雖然不是道地的做法，但是味道也很接近了，製作很簡單，材料也是很容易取得，喜歡打拋豬(牛、羊、雞)的朋友可以試試。

打拋豬是去泰式餐廳的時候很愛點的一道菜，一直以為很難做，有天回家發現寶妮妹也煮了打拋豬，發現好像沒那麼難，於是就上網翻了大家的食譜，嗯......挺符合懶人廚房的精神，那就來做吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/訣竅提示如果沒有魚露的話，可以將醬油+魚露的份量改為醬油+蠔油+黑醋(一點點)，味道不太一樣，但也很好吃寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/食後感想其實打拋是菜葉的名稱，但台灣沒有打拋，就以九層塔來代替，這道泰式打拋豬真的很下飯，一小盤可以嗑完整碗白飯。加了糖略有甜味中和了整體的鹹味，讓整盤菜更有層次感，也更好吃(意思就是會吃更多 ^^;)如果喜歡吃辣的話，可以在下調味料的同時也放切碎的辣椒一起下去拌炒，也很好吃噢！ 

#好料日記清冰箱、所以加了四季豆進去，正統的打拋豬是沒有四季豆的😆

「打拋豬肉」是很普遍的泰國家常菜，一般泰式餐廳都有賣，是道最常見、平價的炒豬肉，得名於它的食材：「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料。打拋豬肉是我去泰式餐廳必點的一道,它好吃又下飯,沒有魚露也可以利用其他醬料在家做起來,放入香氣十足的九層塔,在家裡同樣可以煮出好吃又下飯的打拋豬肉哦~#亞洲料理

打拋豬真的簡單又下飯～材料可以隨自己的喜好增減！像我超愛吃酸就擠很多檸檬！魚露真的不可少！

最喜歡泰式料理，酸酸甜甜辣辣的重口味打拋豬是我每次去吃泰式料理必點的菜，有了這個可以吃好幾碗飯自己在家也可以來做，不用10分鐘就可以上菜哦

泰式小館難以抗拒的美味，下飯的必點菜餚！打拋豬選用新鮮豬絞肉，搭配一些日常的辛香佐料。自己做的要酸一點、辣一點隨心所欲，不用很到位但可以很美味👍歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking

泰式料理《打拋豬》鹹香酸辣超級下飯。打拋的意思不是又打又拋喔，是用打拋葉來入菜，台灣通常都用九層塔來代替囉!一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.米酒嗆過可以去除豬肉腥味。 2.喜歡吃辣者可以保留辣椒籽，並跟蒜末一起先爆香。。 3.一定要將豬肉徹底煸炒，炒到油脂散發出來，肉都炒散才可以接著爆香。 4.使用不沾鍋，炒肉時可不加油。若家中是一般炒鍋，怕沾鍋還是可以先加半匙油再下豬肉。

自己做打拋豬肉也很有味道耶!!一點也不輸外面賣的喔 ^^快來動手做看看~超下飯的----------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示酸和辣自己的口味調配...有酸和辣真的很下飯食後感想不用去外面吃自己在家就能做喔我可以配飯吃很多 ^^

泰式打拋豬的滋味，就像是戀愛一樣⋯⋯微微的酸、甜、辣！

打拋豬真的還是要用有點油脂的肉才會好吃呢?訣竅提示貼心小提醒：1.檸檬的酸度自己要控制好，有些人不愛吃酸，不要一開始就下太多喔2.收汁的動作一定要有才會入味，可以不用收到乾但一定要收才會香喔~3.絞肉的部位，建議用胛心肉，吃起來順口，煮起來又會比較好看4.沒有小蕃茄，用大顆的切丁也可以喔5.沒有魚露的話，用一般的鰹魚醬油，或日式醬油，有鮮味的即可替代有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名，除了酸甜下飯以外，我想食材容易取得、做法簡單，也都是這道料理如此熱門的原因。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 因為豬肉含有較多的水份，所以記得先將水分炒乾後再加入其他食材。 2. 醬油和魚露都有鹹度，請自行依照口味增減添加的份量。