تخم مرغ و شکر را با همزن  برقی یا دستی بزنید در حدی که شکر و تخم مرغ مخلوط بشن

مقداری از شیر رو داخل لیوان نگه دارید مابقی رو بریزید توی قابلمه نشاسته ذرت و نشاسته

گل رو داخل اون شیری سردی که توی لیوان هست حل کنید و بعد به شیر داخل قابلمه اضافه کنید

آرد رو با الک کم کم به شیر داخل قابلمه اضافه کنید و تند تند هم بزنید که آرد گلوله گلوله نشه

مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید.سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. حواستون باشه مدام هم بزنید.

ول نکنید برید که اونوقت دیگه همه مواد رو باید بریزید دور چون آرد داخلش گلوله گلوله میشه دیگه نمیشه کاریش کرد مواد کم کم شروع میکنه به غلیظ شدن غلظتش باید تقریبا مثل فرنی بشه مواد وقتی به غلظت رسید کره و وانیل رو اضافه کنید و زیر شعله را خاموش نمایید و خامه را به آن اضافه نمایید.

یازی نیست موادمون سرد بشه باید همون جوری داغ داغ خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا خامه با مواد کاملا مخلوط بشن در نظر داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه مواد کمی شل تر خواهد