Pempek Jajanan Sekolah

Fitri Amaliana
Fitri Amaliana @fitri_amalia

Pengen beli pempek yg dijual abang2. Tp pas liat minyaknya udh coklat bgt. Jd bikin sendiri aja deh lebih sehat. Walaupun nggak pake ikan tengiri dan ebi. Tapi okelah buat cemal cemil..

Pempek Jajanan Sekolah

40 orang berencana membuat resep ini

Pengen beli pempek yg dijual abang2. Tp pas liat minyaknya udh coklat bgt. Jd bikin sendiri aja deh lebih sehat. Walaupun nggak pake ikan tengiri dan ebi. Tapi okelah buat cemal cemil..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan :
  2. 100 grTerigu
  3. 100 grTapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 3/4 gelas belimbingAir Matang
  7. Isian :
  8. 4 butirtelur ayam (di dadar)
  9. Cuko :
  10. 500 mlAir
  11. 1 sdmAsam Jawa
  12. 1/2 buahGula Jawa
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 sdtGula pasir
  15. 3 buahcabe merah (haluskan)
  16. 3 buahbawang putih (haluskan)
  17. 2 buahbawang merah (haluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan Terigu, garam, telur dan air, terakhir masukan tapioka.

  2. 2

    Uleni hingga Kalis.

  3. 3

    Ambil adonan, berikan isian telur dadar didalamnya. Bisa jg dgn telur kocok yg blm dimasak. Lalu rapatkan. Bentuk seperti pempek pd umumnya.

  4. 4

    Rebus pempek diair mendidih kurang lebih 3-5 menitan hingga pempek mengapung. Lalu angkat. Tiriskan.

  5. 5

    Goreng pempek di minyak panas hingga kecoklatan dan angkat.

  6. 6

    Utk masak cuko nya : Rebus air hingga mendidih masukan Bumbu yg sdh dihaluskan, lalu Asam Jawa, Gula jawa, gula pasir dan garam. Aduk hingga wangi. Koreksi rasa. Dan selesai.

  7. 7

    Potong2 pempek yg sdh digoreng lalu siram dengan cuko nya. Beri irisan timun agar tambah segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Amaliana
Fitri Amaliana @fitri_amalia
pada
Istri dari suami yg doyan makan dan ibu dari 2 orang anak yg masih kecil. Suka masak yg simple tp punya rasa yg kata suami aku "cuma mamah yg bisa masak rasanya pas begini" wkwkwk pak suami bisaaa aee mujinya, biar istrinya rajin masak😆😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa