Mau ikutan #CABEKU dan berhubung sekarang masih harus #DiRumahAja q bikin yang seadanya ada di kulkas dan masih ada ayam jadi ada ide buat bikin ayam kuah santan #WekeendChallenge

Lebih dari 1 dekade tinggal jauh dari kampung halaman, pastinya rindu sama masakan rumah. Jadi perantau harus kreatif ngeracik2 masakan yg rempahnya udah pasti susah nemu. Salah satunya Masak Habang ini yang harus pake cabe kering, sama saya diganti aja cabe bubuk toh sama2 kering, heheh. Saos tomatnya saya pake cap Menjangan soalnya saos tomat super market rasanya kurang sip aja buat aneka masakan.Ini rasanya manis dan gurih, biasanya dimakan sama nasi kuning atau lontong orari. Makan sama nasi putih juga oke.

Bismillah#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadindonesia#AyamMasakHabangIkutan meramaikan event dan pekan inspirasi yg spesial banget.Ini pertama kali nya saya buat ayam masak habang.Kalo kebanyakan dari teman2 bikin telur masak habang. Nah kalo saya antimainstream dikit lah ya heheheSaya dapet resep dari https://www.kreasisasa.com/sasa-recipe/ayam-masak-habangDengan beberapa modifikasi dari saya. Seperti saya skip penambahan saus, ayam tidak saya goreng terlebih dahulu.Karna ini pertama kalinya saya masak masakan khas banjar, Mudah2an pas lah ya tampilannya 😬

Kalau di Samarinda masak habang ini di sajikan sebagai bumbu lauk nasi kuning, dgn berbagai macam lauk bisa ayam, telur rebus, daging, ikan gabus (di Samarinda mudah dapat ikan gabus, harga murah) di Bontang mahal, jadi ikan tongkol saja. Masakan ibi penuh kenangan, dulu mama suka masak habang di waktu-waktu spesial. Karena dulu belum punya yg namanya blender, jadi kalau masak ini cabe keringnya setelah direbus dicincang pakai parang sampaiiiii halus. Gak sebentar bikinnya ini. Alhamdulillah sekarang sudah pada punya blender, jadi kalau mau masak habang tinggal racik bumbu blender deh. #MasakHabang

Coba2 aja biasanya pakai telur ceplok sekarang ganti pakai daging ayam. Ternyata enak juga hloo.. Yuk cobain !

Resep dari mertua, ini pakek ayam kampung ya .. tapi udah diukep dan digoreng sedikit sama mertua ..Rasanya enak pedes ..

Kalo kalian suka pedes boleh banget ditambahin cabe rawit dalam bumbu ulek nya yaa, karna dirumah ada bocil yang gak bisa makan pedes jadi dibikin tanpa rawit, cuma bikin sambel terpisah aja supaya yang mau makan pedes bisa😁

Sotonya blom selesai dimasak, gas habis..Dandan dulu mom's mau beli gas, jangan di pake baju upik abunya..😄Alhamdulilah sotonya selsai juga..🤗