Ayam Goreng Kremes 🍗🍗

Rini Andi
Rini Andi @cook_7338791
Batam

Part I
Minggu ini sy pulang kampung ke Bintan, jadi minggu pagi ini masak buat sekeluarga besar, dari itu porsinya agak gede y 😉😉

Ayam Goreng Kremes 🍗🍗

77 orang berencana membuat resep ini

Part I
Minggu ini sy pulang kampung ke Bintan, jadi minggu pagi ini masak buat sekeluarga besar, dari itu porsinya agak gede y 😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-/+ 1 jam
  1. 2 ekorayam negeri, -/+ 1stgh kg
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 ruaskunyit
  5. 3 ruasjahe
  6. 5 butirkemiri
  7. 2 sdmketumbar
  8. 2 batangserai
  9. Bumbu ungkep :
  10. 4 lembardaun salam muda
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 ruaslengkuas di geprek
  13. secukupnyaGaram
  14. 1 batangserai di geprek
  15. 2 buahjeruk nipis, ambil airnya
  16. Minyak untuk menggoreng
  17. 100 mlair
  18. Bahan kremesan:
  19. 1 butirkuning telur
  20. 5 sdmtepung beras
  21. 1 gelasair
  22. Bumbu sisa mengungkep ayam

Cara Membuat

-/+ 1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong 8 per ekornya, beri air jeruk nipis untuk menghilangkan amis, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek, tambahkan garam, tumis lagi hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam yg telah dibilas dari air jeruk, aduk sekitar 5 menit dengan api sedang, masukkan air, aduk lalu tutup wajan hingga bumbu meresap -/+ 20 menit menggunakan api kecil, setelah bumbu meresap, angkat ayam, pisah kan dari bumbunya, sisihkan.

  4. 4

    Bahan kremesan, bumbu hasil ungkep ayam, ditambah kuning telur, tepung beras dan air untuk mengencerkan adonan, koreksi rasa jika kurang asin.

  5. 5

    Panaskan minyak untuk menggoreng, cucurkan adonan kremesan, dan goreng hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. Letakkan di piring saji lalu taburkan kremesan diatasnya, sajikan.

  7. 7

    Note: kremesan udah jadi bisa disimpan ke dalam toples kedap udara. Dan ayam yg belum di goreng bisa simpan di kulkas, jadi bisa digoreng sewaktu2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Andi
Rini Andi @cook_7338791
pada
Batam
IG rinnyandy, LINE rinnyandy, FB Andi Rini
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa