Ayam Rica Rica

Farah Qubayla
Farah Qubayla @qubayy
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Setelah sekian lama akhirnya update resep di cookpad lagi 🤗

-Tanpa MSG -

Ayam Rica Rica

51 orang berencana membuat resep ini

Setelah sekian lama akhirnya update resep di cookpad lagi 🤗

-Tanpa MSG -

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1 ekorAyam (potong sesuai selera)
  2. 1 batangSerai (geprek)
  3. 5 lembarDaun jeruk
  4. 1 buahTomat merah (potong 4 atau 6)
  5. 1/4 bagianGula Merah ukuran kecil
  6. 3/4 sdmGaram
  7. 300 mlAir
  8. SecukupnyaMinyak goreng
  9. Bumbu halus:
  10. 10 buahCabai keriting
  11. 2 buahCabai merah besar
  12. 8 siungBawang merah
  13. 5 siungBawang putih
  14. 2 cmJahe
  15. 2 cmKunyit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, goreng setengah matang (sesuai selera), sisihkan. Kalau yg disini sampai matang (soalnya pacar saya maunya ayamnya tetap kriuk2).

  2. 2

    Dalam sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan garam, gula merah, serai & daun jeruk. Tumis sebentar hingga warnanya berubah lebih gelap.

  4. 4

    Tambahkan ayam yg sudah digoreng, aduk rata.

  5. 5

    Tuangkan air, masak selama 15-20 menit (sampai airnya menyusut)

  6. 6

    Tambahkan irisan tomat, cicipi & koreksi rasa.

  7. 7

    Jika sudah pas rasanya, matikan api.

  8. 8

    Ayam rica-rica siap dihidangkan 💞

  9. 9

    Sajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya..

  10. 10

    Belum dimakan aja udah senang nih nyium wanginya 💓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farah Qubayla
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Gadis Banjar yang sudah terlalu lama merantau dan akhirnya sudah kembali ke kampung halaman. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa