OTAK-OTAK BANDENG Ketofy

sejauh saya masak selama ini, otak-otak bandeng adalah makanan yg paling ribet bikinnya, selesai bikin ini langsung encok😂😂 tapi ada rasa kepuasan tersendiri kalo rasanya enak, dan ternyata jauh lebih enak bikinan sendiri karena menurutku otak-otak bandeng yg dijual diluaran sana biasanya banyakan kelapanya dibanding daging bandengnya-_-karena emang udah lama penasaran bgt apa resepnya dan gimana cara bikinnya, akhirnya langsung tanya resepnya ke mama hihi.. dr dulu suka bgt kalo makan otak-otak bandeng bikinan mama, krn emang enak banget. skrg mama udah ga bisa masak, jadinya aku deh yg semangat nyobain utk bikin 😁

BismillahJum'at 5 Maret 2021Sudah lama sekali tidak membuat olahan bandeng. Karna hampir personil rumah ga doyan bandeng yg gitu2 aja. Kecuali saya. Jadi harus kreatif sedikit lah yaa Bu ibu..Awal mula kenal otak-otak bandeng ini karna diberikan dari walimurid. Iseng nanya resep dan coba buat.Alhamdulillah dan ternyata cocok dengan selera personil rumah..Beberapa tahun lalu saya buat juga otak-otak bandeng.Resep lengkapnya bisa dicek di link inihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/818197-otak-otak-bandeng-lengkap-langkah2?invite_token=jqtA4pCjgRJWBhfPXtPsgfhV&shared_at=1614910972

Otak Otak Bandeng adalah makanan khas dari kota Gresik, Jawa Timur, sepintas mirip dengan Sate bandeng khas Serang Banten bedanya kalau di Banten pake tusukan bambuDan minggu ini Cooking Community Class Sharing Session bersama mba @dapur_imaimey memperkenalkan kepada kami masakan kuliner khas Gresik sekalian cooksnap resep beliauBaru pertama mengolah ikan bandeng menjadi otak - otak, biasanya beli jadi namun rasanya tidak se enak ini karena banyak ditambahkan campuran kelapa sehingga rasa daging ikan bandengnya sedikit berubaha, maturnuwun mba utk sharing dan resepnya, semoga jadi ladang pahala yg tiada batas , akhirnya aku bisa bikin sendiri 😋😋👍Source : @dapur_imaimey❤️ Hashtags:#CookingCommunityClass_KulinerKhasGresik#Spatula3C_Imaimey#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Tiba² dikasih ikan bandeng sama tetangga.. langsung kepikiran bikin otak² karna dulu slalu dibikinin sama ibuk jadi kangen sekarang bisa nya masak sendiri kalo pengen

Perdana bikin otak-otak dan bentukannya ga sesuai ekspetasi🤣🤣. Tapi alhamdulillah rasa sesuai ekspetasi. Next, dicoba lagi biar bentuknya lebih cantik.#BerburuCelemekEmas#resolusi2019

Keseringan dapat kiriman dari teman otak otak bandeng, hanya di goreng pake telur lama lama jadi bosan😂. Akhirnya mencoba untuk membumbui.terinspitasi dari resep diek @happy_endahsa hanya saja resep awal memakai ikan bandeng, jadilah saya masak balado. Wahh ternyata enak banget bumbunya double dan tambah nikmat.#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Endahsa#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#dewisaraswati

Makanan jaman praktek profesi, hampir tiap hari makan beginian, mahasiswa males masak😅 sukanya beli di warung sebelah tempat kos. Terus diajari bikin sama yg punya warung 😝😝😀😀 mungkin yg punya warung uda bosen ngladenin saya yg tiap hari minta itu2 terus menunya 😄😄

Assalamualaikum.Hei heii #keluarzonanyaman_Cookpad nihh...di hari sabtu mendung gerimisSetor otak otak ikan bandeng untuk beres bulan oktoberSebenarnya ini bukan kalli pertama bikin otak otakBecause. Sebelumnya aku udah pernah buat. Tapi karena zaman itu buat belum kenal cookpad. Ya aku ga pernah ambil gambar. Dan sekarang buat lagi deh.Rasanya pedes gurih.Jadi buat yang mau recook dan merasa kelapanya kebanyakan bisa dikurangi yaa.Proses mengukus saya balut dengan daun pandan. Supaya lebih harum.Selain itu juga. Didalam adonan ikan dan kelapa, ada kocokan telurnya.Jadi kalo ga dibungkus.Takutnya melembung. Dan adonan pecah.Jadi saya balut daun pandan. Diresep yang asli pakai daun pisang.Source yt Ika mardatillah#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron#Kukar

Ceritanya ada temen yg lg bakar-bakar otak-otak keto flourless, langsung aku todong resepnyaa, dan taraaaaa jadi deh otak-otak pertamaku, aku makan 2 biji aja udah kenyang... makasih yaa cintahh @indahpermaisari 😍😘❤️

Critanya dpt tantangan dari paksu disuruh bikin otak otak bandeng...oke lah siapa takut...i will do it bebh...😘😘

Ngomongin masakan yang bahan nya ada ikan tuh paling saya sukaa. Karena apa?? Karena ikan merupakan lauk yang kaya protein, mulai dari ikan laut hingga ikan tawar semua suka, kali ini bikin menu lauk ikan yang agak ruwet yaa aslinya paling enak langsung beli di pasar udah jadi otak-otak bandeng, karena belum ribet lepasin tulangnya, cabutin durinya dan belum lagi isiannya yg berbumbu, tapi kalau nggak nyoba keribetannya kita g akan bisa merasakan susahnya pedagang otak-otak bandeng seperti apa. Bukan seperti itu ibu-ibu? 😁 Heheh katanya manusia yang bijak adalah manusia yang menghargai jerih payah sesamaJadi yukk daripada ceramah mari kita masak 🤭#Cobek_IkanKuSuka#Cobek_23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya

Karena saya semi vegetarian, jd ada beberapa yg memang tdk saya makan, seperti ayam, ikan, daging, cuma kalau yg olahan karena gak berbau amis masih suka saya mix dgn sayuran lain, hari ini saya buat capcay otak otak , yuks di coba ☺

Menu favorit suami nich..Lama ga pernah buat ini...Kemarin pas ke hyper Nemu otak otak ikan akhirnya hari ini baru di eksekusi

Suami tipe orang yg males makan ikan banyak durinya. Tp waktu d Semarang suka makan otak otak bandeng karena tidak ada durinya. Jadilah inisiatif buatin otak otak bandeng buat suami. Alhamdulillah dimakan suami dan anakku dengan lahap. Yuk dicoba bun buat otak otak bandeng.

Bismillaah...Assalamu'alaikum ...Ikan bandeng dengan khas duri banyak, anak-anak akan lebih aman dan suka banget kalau dibikin otak-otak.Saya pakai resepnya mbak Fah Umi Yasmin, rasanya mantab banget.#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id#otakotakbandengheni

Dulu jaman masih kecil, alm mamah sering bikin lauk ini. Cocok banget dengan sayur lodeh. Bikinnya lamaaa tapi ngabisinnya cepet😂😂 Kangen makan masakan mamah, diniatin bikin sendiri otak otak bandeng ini. Alhamdulillah rasanya sama seperti alm mamah dulu.

Assalamu'allaikum..Naharuka Sa'id ukhti fillah..Alhamdulillah berjumpa lagi di posbar ahad ini bersama @dkitcheners_ dengan host kece Kakgu @anggraini_oktoradengan tema #JanganAdaDuriDiAntaraKitaChallenge yg bener2 bikin kita ga boleh malas buat buangin duri halus yg menempel di daging, krn proses ini yg paling lama dan paling jelimet 😅😅Otak2 bandengSource : dapurmamasofi.comRecook : @dina.charamy#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokaatuh...SOURCE : Cp Arni MunawatiJadi Tim Mepet nih buat ikutan meramaikan #JelajahResepRumahan dari Cookpad.Kali ini saya membuat Otak Otak Bandeng Ala Gresik nih..Btw dulu mikirnya seperti susah banget membuatnya ketika dicoba Ternyata mudah sekali bikinnya meskipun sedikit rumit harus pukul ikannya dan tarik durinya hem tapi puaslah dengan hasilnya yang seenak beli di Toko...Makasih Mbk Arni atas resep seenak ini..Btw buat suami makasih yah udah baik dan jadi teman perdapuran ku sejauh ini dan untuk baby Zoe makasih udah maklumin mamakmu ini buat main ke dapur dan gak rewel sayangku..Cinta kalian 💗💗.....#JelajahResepRumahan#TimGulaJawa#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bali#CloverCookingLover#ResepMommyZoe

Bismillah...Assalammualaikum teman² cookpad " Taqobbalallahu minna wa minkum " Alhamdulillah kita di beri kesempatan bisa melalui bulan ramdhan dan merayakan idul fitri semoga Allah memberikan kita usia panjang agar bisa bertemu dengan bulan ramadhan berikutnya dan berikutnya lagi.. menyambut idul fitri biasanya di gresik ada perayaan pasar bandeng jadi pasar isinya ikan bandeng ukuran dari yang kecil hingga yang besar karena memang gresik banyak petani tambak bandeng disini.. dan menyambut lebaran masyarakat gresik biasanya menunya rata² ikan bandeng dengan berbagai olahan dan saya kali ini bikin otak² bandeng khas gresik menjawab tantangan dari ibu yeni untuk tema semarak menu lebaran..semoga berkenan ya ibuu#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#imaimey#imaimeyotakotakbandeng#OlahanIkanImaimey

Ada cerita masa lalu di balik si 'otak-otak bandeng' ini 😁 jd dulu waktu msh kecil usia SD,.sya sering nimbrung ibu sya yg buka2 buku resep masakan nusantara,.jaman old blm ada cookpad 🙊 nah sya lihat lah resep si 'otak otak bandeng' ini,.trs sya lgsg blg ke ibu utk buatkan otak2 bandeng nya,.tp kata ibu,.ribet kudu keluarin duri ikan nya dan daging ikan nya,.akhr nya cma mampu memandang foto resep otak otak bandeng itu 😓Pas lihat resep nya mba @rachmawaty1975 sya lgsg cookmark,.bru kesampean ini eksekusi,pas bahan ada semua,tp sya hanya menggunakan 1 ekor ikan bandeng dan sya skip cabe merah nya,supaya si adek bisa ikut makan,.enaaaakk bgt 😍 Alhamdulillah terbayar rasa keinginan yg di pendam berpuluh2 tahun 🤣🤣'Kitchen Hack' nya nih,.saat hendak mengukus ayam atau ikan,dan membutuhkan daun pisang sebagai alas nya atau sebagai pembungkus nya,tp temen2 sdg tdk sedia daun pisang,bisa loh di ganti dengan almunium foil,.cara nya,ambil secukup nya almunium foil sesuai kebutuhan,dan siap gunakan 👌Source: @rachmawaty1975Link resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16538273#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe-45#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#CookpadCommunity_Bekasi#PrayForCianjur

Suami suka banget otak otak goreng tepung tadi di buatin saya baru makan dua saya nyuci piring eeeh udah abis itu otak otak😂 resep lihat YouTube bang sobat tapi saya tidak punya timbangan jadi pakai sendok dan sesuka hati saya berapa sendok buat adonan dan air nya😂🤣

Karena di papua tidak menemukan otak-otak bandeng. Ya sudah, bikin sendiri aja Alhamdulillah telpon keluarga dikasih resepnya dan taraaaaa jadi dehh. Ini udah 3 kalinya bikin otak-otak bandeng di papua rasanya udah kayak yang di semarang dan kata suami dan ibu2 komplek rasanya enak sekali. Masya Allah 🥰😍

Bingung mau masak apa. Suami request minta yg pedes pedes, dan di kulkas ada otak otak...Taraaaa......

Buat kk faii sarapan pagi mau berangkat sekolah minta dibuatin otak otak bandeng gorengnya pakai telor ya mam,baik cantik nanti mama buatkan ,karena ikan bandeng memiliki protein yang sangat tinggi,kalsium n mengandung vitamin A buat kesehatan mata,serta ada omega 3 didalam ikan bandeng tersebut,yuk mam kita lihat cara pembuatannya#menusehatanak

Source : Nana HanifDirumah, anak-anak dan suami tidak suka makan bandeng yg digoreng atau bakar. Alasannya duri. Memang paling menyebalkan kalau makan keganggu dengan duri.Akhirnya nemu, ada ide buat bikin otak-otak bandeng. Resep ini pas buat saya, karena dirumah enggak suka pedas#AksiDutaRecook #DutaRecookPaser

Se-umur2 ga pernah ngolah bandeng, pernah beli tapi yang udah dipresto. Eee taunya ada challenge ini, nggak tanggung2 pake cabut duri segala, alamaaak..Bermodal kenekatan, lihat2 berbagai video gimana sih cara buat ngilangin durinya, alhasil walo pertamanya agak geli2 gimana gitu tapi alhamdulillah akhirnya durinya bisa terhempaskan, ternyata ga sesulit ga dibayangkan😅 ...Untuk bumbunya ini saya kira2 saja ,taunya pas dah matang kok enak banget.. nggak berasa makan bandeng, ga amis dan nggak berasa bau lumpur, endezz pokoknya 😋😋😋😋

Otak otak bandeng jualanku alhamdullilah costumer suka

Bismillah....Assalamualikum..Alhamdulillah sy masih bs ikutan posbar lagi,. Ini posbar ke-4 saya bareng @dkitcheners_ dan mba host @anggraini_oktora dengan tema #JanganAdaDuriDiAntaraKita..Di tema #JanganAdaDuriDiAntaraKita ini merupakan tantangan pribadi saya, membuat "Otak. Otak Bandeng" awalnya sy berfikiran ofak ktak bandeng ini seperti otak otak kebanyakan, ternyata pas sy tau nyatanya beda. 😂😂..Membuat otak otak bandeng ini cukup perjuangan buat sy, krn disini sy harus bersihin ikannya sendiri, dan PR nya itu harus bisa mengeluarkan duri duri dari ikan bandeng.. (maklum, biasanya mamak nyuruh kang sayur yg bersihin, jd mamak tinggal eksekusi aja😂😂)#dkitcheners_#arisanround3_20#JanganAdaDuriDiAntaraKita#erikadamayanti_cemilankakakmika

Ahhh udah lama ga posting disini. Hari ini akhir long weekend, udah males karna besok udah masuk lagi. Mau keluar males, tapi pengen makanan, tapi males, tapi laper (dunno what I say). Dirumah ada otak-otak yang tadinya dibeli buat cemilan aja dimakan pake saos, tapi kepikiran mau dibuat lauk dan kebetulan ada saos tomat dan sambal, so I decided to make Otak-otak Asam Manis.

Siang,Dapat oleh - oleh bandeng basah 2 ekor.Kebetulan lagi pingin banget makan otak - otak bandeng. Pernah lihat di tv cara pembuatannya. Cobain bikin sendiri dirumah ala2 saya 🙂#otakotakbandeng#otakotakbandengbakar#cookpadcimmunity_jakarta#berbagiresep#anekaresepmasakan#adjeng_mw