蒜味蝦
這道蒜味蝦~做法非常的簡單，只要用榛果油或橄欖油、蝦子(仁)、蒜頭、辛香料等；煎一煎，拌一拌就完成了；不管做為餐前小菜，或以長棍麵包沾裹著融合蒜香的蝦油，再配著蝦子一起食用，不油膩、清爽又美味!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
#全球烹飪
活動日期：9/9 - 9/22
📢 活動方式：從以下 4 組烤肉食材中，選擇 3 種屬於不同組別的食材，製作料理並分享你的食譜。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在多篇食譜中。連續兩週皆有投稿至少一篇食譜，則可獲得加碼 1 點。
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🥬蔬菜類：青椒、玉米筍、絲瓜、茭白筍、萵苣、櫛瓜、洋蔥
🥩肉品類：雞腿肉、雞翅、牛肉片、豬肉片、牛小排、豬里肌、羊肉片、香腸
🦐海鮮類：蝦子、魷魚、扇貝、秋刀魚、柳葉魚、花枝、蛤蜊
🍄菇、澱粉類：玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇、吐司、甜不辣
蒜味蝦
這道蒜味蝦~做法非常的簡單，只要用榛果油或橄欖油、蝦子(仁)、蒜頭、辛香料等；煎一煎，拌一拌就完成了；不管做為餐前小菜，或以長棍麵包沾裹著融合蒜香的蝦油，再配著蝦子一起食用，不油膩、清爽又美味!
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🥩肉品類：雞腿肉、雞翅、牛肉片、豬肉片、牛小排、豬里肌、羊肉片、香腸
🦐海鮮類：蝦子、魷魚、扇貝、秋刀魚、柳葉魚、花枝、蛤蜊
🍄菇、澱粉類：玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇、吐司、甜不辣
料理步驟
- 1
準備所有食材，清理與清洗之。
- 2
蒜頭去外膜切片，蘿勒或九層塔取葉切末(也可不切)，蝦仁開背(也可不開背)。
- 3
起鍋，開中小火倒入榛果油或橄欖油。
- 4
加入蒜片，拌一下至蒜香出來。
- 5
放入蝦仁。
- 6
將蝦仁雙面煎至轉紅捲曲。
- 7
加入[調味料](鹽先不加)及九層塔，拌勻後確認鹹度，需要時再加鹽，完成後即可關火。
- 8
起鍋盛盤。
- 9
備註:
1.蝦仁購買時或清洗時可確認鹹度，若含鹹者，須適時(約5-10分鐘)換水2-3次做退鹹的程序，食材中"鹽量"則依蝦仁的鹹度做適度調整。(本次蝦仁是含鹹度的，故料理中無再加鹽)
2.蝦仁可用鮮蝦替代，自己撥去頭部與外殼。
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