Sweet Potato Brulee

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 ubi (1 kg)
  1. 1 kgUbi Cilembu (kurang lebih 4 buah)
  2. Diplomat Cream Vanilla (Bahan A):
  3. 1kuning telur
  4. 25 gramgula pasir
  5. 2 grampasta vanilla
  6. 12 gramtepung maizena
  7. 8 gramtepung terigu
  8. 150 mlsusu uht plain
  9. Diplomat Cream Vanilla (Bahan B):
  10. 25 gramwhipcream bubuk
  11. 65 mlsusu uht dingin
  12. Topping:
  13. 4 sdmgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panggang ubi Cilembu di oven kurang lebih selama 50 menit hingga matang.

  2. 2

    Sambil menunggu, buat diplomat cream. Campurkan semua bahan A, saring, lalu dimasak dengan api kecil hingga mengental, dinginkan.

  3. 3

    Kocok dengan mixer bahan B hingga mengembang. Jika bahan A sudah dingin, campurkan dengan bahan B. Diplomat Cream Vanilla sudah jadi, simpan di kulkas hingga digunakan.

  4. 4

    Jika ubi sudah matang. Potong bagian atas ubi, kerok isiannya, lalu isi dengan diplomat cream. Taburi gula pasir di atasnya. Lalu bakar dengan torch hingga gula pasir meleleh.

  5. 5

    Sweet Potato Brulee siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadia Ulfa Dinda
Nadia Ulfa Dinda @nadiaulfadinda
pada
Sumatera Barat
Masih belajar🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa