Рагу

ArinaEgor
ArinaEgor @ArinaEgor

Ароматне рагу з бринзою на подачу - головне, не проковтнути разом з язиком 😋 #глобальнийфартух2024 #червоний #молодакапуста #бекон #бринза #жовтий #бульйон #зелений #болгарськийперець

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година 30 хвилин
8 порцій
  1. 0,7 кгкурячого філе
  2. 0,6 кгкартоплі
  3. 1 шт.болгарський перець
  4. 1 шт.стебло селери
  5. 2 шт.морква
  6. 2 шт.помідор
  7. 0,5 шт.молода капуста
  8. 100 г копчене мʼясо або бекон
  9. 500 млбульйон (або вода)
  10. 1,5 ст. л.борошна
  11. 1 ст. л. олії
  12. 2 ст. л. соєвого соусу
  13. 100 г бринза
  14. 3 зубчикичаснику
  15. 2 гілочкибазиліку
  16. 0,5 пучкапетрушки
  17. за смакомСіль, перець, спеції

Інструкція з приготування

1 година 30 хвилин
  1. 1

    Молоду капусту січемо. Картоплю, кабачок, моркву, болгарський перець, копчене мʼясо (чи бекон), помідори, філе курки нарізаємо кубиком. До курки додаємо соєвий соус.

  2. 2

    Обсмажуємо на олії курку 5 хвилин і прибираємо.

  3. 3

    В тій самій пательні (у нас вог) обсмажуємо бекон чи копчене мʼясо 2 хвилини. Прибираємо.

  4. 4

    Біля 7 хвилин обсмажуємо картоплю. Додаємо моркву, селеру, болгарський перець, смажимо ще 3-5 хвилин.

  5. 5

    Повертаємо курку і копчене мʼясо (чи бекон). Додаємо борошно, сіль, спеції, бульйон (якщо немає, можна замінити водою) і під кришкою на невеликому вогні тушкуємо 20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо немає глибокої пательні, то тушкуйте у каструлі з товстим дном.

  6. 6

    Додаємо кабачок, помідори, молоду капусту і тушкуємо ще пів години на невеликому вогні, періодично помішуючи.

  7. 7

    Додаємо нарізану петрушку, базилік, часник, перемішуємо, вимикаємо вогонь.

  8. 8

    Якщо любите бринзу - обовʼязково притрусіть нею рагу на подачу, вона тут гармонійно поєднується з усіма смаками.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
ArinaEgor
ArinaEgor @ArinaEgor
Ми в Інстаграм@arinaegor.in.the.kitchenГотуємо з двох років, кулінарний блог завели у пʼять.
Читати далі

Коментарі (3)

Альона
Альона @alyona_rey
Як же апетитно! 😋😋😋 Ваш чудовий детальний рецепт прикрасить недільну розсилку на нашому сайті! Дякуємо! ❤

Схожі рецепти