Muffin gluten free sin lácteo
Esta receta, de Muffin gluten free, esta basada en una receta del Chef Roger, con mis toques personales.
Por mis deseos de comer dulces sanos para mi salud.
Muffin gluten free sin lácteo
Esta receta, de Muffin gluten free, esta basada en una receta del Chef Roger, con mis toques personales.
Por mis deseos de comer dulces sanos para mi salud.
Paso a paso
- 1
Licuar la taza de Amaranto, hasta que se haga harina, apagar la licuadora y remover con cucharilla y encenderla se nuevo
- 2
En un bol mezclamos las harinas, amaranto y arroz, polvo de hornear y reservamos
- 3
En otro recipiente, colocamos los huevos, y el azúcar poco a poco, y batimos con batidora eléctrica, por unos minutos, a velocidad alta.
- 4
Añadir la leche y el aceite despacio y seguir batiendo por 5 minutos más, a baja velocidad hasta que homogenize, se agregan las harinas y se termina batiendo de forma envolvente con cuchara de madera hasta mezclar todo.
- 5
Dejar reposar por 10 minutos, antes de rellenar los capecillos,
- 6
Precalentar el horno a 180º C° o 350F°. Hornear por 25 minutos. Cuándo estén listo dejarlos unos minutos para que se enfríen antes de sacarlos, así evitamos que se bajen
- 7
NOTA: 4 huevos de gallina, son 16 huevitos de codorniz, yo usé huevitos
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