Nasi Tim Ayam lengkap dengan kuah kaldu

Mommy Rey
Mommy Rey @dapurmommyrey
Bekasi - Jawa Barat

Dari kapan pengen makan nasi tim, tapi males bikin nya.. Pikir pikir pake nasi mateng aj, kukus lagi dengan kuah kaldu. Hmm jadi deh.. Nasi tim ayam ala Mommy Rey. Tapi ya ttp lebih berasa kalau nasinya ditanak pakai kuah kaldu (dari masih beras, kaldu nya lebih terasa ketimbang pakai nasi matang biasa) Kalau mau tambah jamur juga bisa n lebih enak lhoo. Resep ayam kecapnya bisa untuk mie ayam juga lhoo.

Nasi Tim Ayam lengkap dengan kuah kaldu

Dari kapan pengen makan nasi tim, tapi males bikin nya.. Pikir pikir pake nasi mateng aj, kukus lagi dengan kuah kaldu. Hmm jadi deh.. Nasi tim ayam ala Mommy Rey. Tapi ya ttp lebih berasa kalau nasinya ditanak pakai kuah kaldu (dari masih beras, kaldu nya lebih terasa ketimbang pakai nasi matang biasa) Kalau mau tambah jamur juga bisa n lebih enak lhoo. Resep ayam kecapnya bisa untuk mie ayam juga lhoo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi
  2. Bahan ayam kecap:
  3. 1/2 ekoratas ayam (ambil bagian atas/dada)
  4. 3 siungbawang putih cincang
  5. 1/4bawang bombay iris dadu
  6. 3 cmjahe cincang
  7. 3 lembardaun bawang
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. secukupnyagaram, gula, penyedap, lada bubuk
  12. Bahan Kuah kaldu :
  13. Tulang ayam
  14. 3 lembardaun bawang
  15. 2 siungbawang putih keprek
  16. 3 cmjahe keprek
  17. 2 lembardaun pandan
  18. 500 mlair
  19. secukupnyagaram, gula, penyedap, lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam kecap : ambil daging nya, potong dadu, sisihkan tulang nya untuk kaldu

  2. 2

    Tumis jahe hingga harum, masukkan bawang putih n bombay hingga harum

  3. 3

    Beri sedikit air masukkan daging ayam, daun bawang, tumis hingga empuk

  4. 4

    Masukkan kecap n saus tiram, garam, gula penyedap n lada aduk rata

  5. 5

    Terakhir masukkan minyak wijen, koreksi rasa, matikan api, sisihkan

  6. 6

    Kuah kaldu : rebus semua bahan bersamaan, koreksi rasa, sisihkan

  7. 7

    Nasi tim : letakkan/tata ayam kecap pada mangkuk tahan panas secukup nya.

  8. 8

    Tutup dengan nasi tanak/nasi mateng (saya ambil nasi matang dari magic com). Tekan halus sampai padat

  9. 9

    Siram dengan kuah kaldu sampai terserap n kuah nya terlihat sedikit diatas nasi.

  10. 10

    Kukus hingga nasi lebih lunak.

  11. 11

    Angkat, balik mangkok di piring, taburi daun bawang n sajikan dgn kuah kaldu di mangkuk terpisah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Rey
Mommy Rey @dapurmommyrey
pada
Bekasi - Jawa Barat
Happy Mom. Happy Wife. Happy Life.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa