Braised Lotus Root (Yeon-geun Jorim) 연 근 조림

Biasanya bikin lotus root soup, tapi lama-lama bosen juga, nyoba dibikin braised kayak masakan korea. Enak juga ternyata.
Braised Lotus Root (Yeon-geun Jorim) 연 근 조림
Biasanya bikin lotus root soup, tapi lama-lama bosen juga, nyoba dibikin braised kayak masakan korea. Enak juga ternyata.
Cara Membuat
- 1
Iris kurleb 1/4 inch lotus root yang sudah dikupas. Rendam dengan air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan "starchy" taste nya. Tiriskan
- 2
Didihkan air dalam panci dan tambahkan cooking vinegar. Rebus lotus root selama 5 menit tanpa ditutup. Angkat, bilas dengan air dingin dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak dalam non-sticky pan dan tumis lotus root beberapa menit sampai agak empuk.
- 4
Tambahkan 2 1/4 cup air, bawang putih, dan kikkoman. Aduk rata dan tutup pan. Kecilkan api sampai low heat dan masak selama 40 menit. Sesekali balik lotus root agar coklat merata.
- 5
Setelah 40 menit, masukkan gula jawa, aduk, tutup dan masak selama 20 menit.
- 6
Buka tutup pan dan naikkan api ke medium high, aduk2 dan masak selama 10-15 menit hingga mengkilat.
- 7
Matikan api dan tambahkan minyak wijen, aduk rata.
- 8
Taburi dengan sesame seeds dan dried seaweed. Hidangkan hangat sebagai side dish menu utama anda.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gamja Jorim Gamja Jorim
Comment : Banchan satu ini saking enaknya jadi Nggeser staple utama,.. Mashitda..😋Gamja Jorim, Braised Potato khas Korea ini biasanya dimakan sebagai side dish, pelengkap Nasi, Sayur dan Lauk. Sepintas memang sederhana karena bahannya hnya kentang, tapi rasanya enak banget, seminggu kmrn sy sampai bikin 3 kali,😋👍Resep ini sy recook dari #MyInspiration Cici Verena_Lita yang ternyata Penggemar Masakan Korea juga jd resepnya nggak diragukan lagi. Sedikit tambahan di resep saya adakah penggunaan ikan teru dalam rebusan kentang, untuk memberi rasa agar kentangnya tidak blanch..#dkitcheners_dirumahaja#Koreandish#GA_TheNextLevel Firda@home -
Spicy braised tofu (Dubu-jorim 두부조림) Spicy braised tofu (Dubu-jorim 두부조림)
It's standard in Korean dosirak (lunchbox) and totally vegetarian dish. It’s a tofu braised in a savory-spicy sauce and pan fried with caramelized onion, garlic, and green onions, making it juicy, a little spicy, crispy on the outside and soft on the inside. It’s a delicious side dish for rice, noodles or porridge, and so addictive 😋Source @maangchi Deisy Pages -
Gamja Jorim 감자조림 (Korean Baby Potatoes) Gamja Jorim 감자조림 (Korean Baby Potatoes)
Pagi-pagi, habis antar anak-anak sekolah, tiba-tiba ada suara ketukan dipintu depan.Ternyata, tetangga samping rumah.. berbagi sukacita berupa kentang baby...wah, bisa direndang nih pikiran saya... tapi bawang merah tinggal dikit dirumah, mo kepasar kog males.. duhh..bikin apaan ya???Oh iya, pernah liat drakor ada makanan kentang kaya gini.. akhirnya bikin korean baby potatoes ini.Karna bahan-bahan smua ada. Dan ngga ribet bikinnya... saya bikin pas anak-anak sudah pulang sekolah. Setidaknya, mereka bisa ngemil sehat lah hari ini. Yuk cuzz bikinSource : @cookingwithsheila#cookpadcommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#catatanMasakAlaWanda#Mingguke50 Josephine Octora (Wanda) -
Gamja Jorim Gamja Jorim
Nyetok side dish lagi hihi, super simple dan rasanya juga enak banget, tinggal sat set jadi bisa lgs dimakan atau disimpan di kulkas buat sahur/buka puasa 😋#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa cha -
(감자 조림=GamJa JoRim) (감자 조림=GamJa JoRim)
Mencoba ngolah masakan Korea. Asik juga. #Annyeonghaseyo" #Annyeonghaseyo Siswaty Elfin Bachtiar -
Algamja jorim (Korean braised baby potatoes/ Kentang korea) Algamja jorim (Korean braised baby potatoes/ Kentang korea)
Algamja jorim merupakan salah satu side dish korea favorit saya :). Kalau anda pernah makan di restoran korea salah satu side dish ini pasti akan disuguhkan.. Nah.. kali ini saya akan membuat algamja jorim versi super crispy dan karamelisasi#apacoba Hepijelly -
Dubu Jorim 두부조림 Dubu Jorim 두부조림
안녕히세요 여로분 🥰Hai semua.. Hari ini untuk pertama kalinya dalam sejarah, gue ikutan GodaTC 😂🤣😂 tertarik ikut karena temanya "Koreyah", cus langsung daftar ga pake lama. ampe di niatin beli gochugaru dari awal wkwkwk.Akhirnya gue joinan sama mba Risa Januarti untuk challenge ini. Dan memutuskan bikin girl-group (?) dengan nama "Chinca Pedut" (Chiwi chiwi cantik pecinta drama nontonnya dari Viu terus) yang nonton drakor lewat Viu put your hands up in the air 🙋🙋🙋🤣🤣🤣🤣Lalu kita sepakat buat Dubu Jorim. Dubu Jorim ini adalah side dish masakan rumahan Korea yang sebenernya favorit banget buat orang Korea. Biasa di masak emak emak buat bekel anak sekolah juga. Cuma secara popularitas Dubu Jorim ini kurang terkenal. Awal tau makanan ini gegara nonton New Journey To The West, ada makanan warnanya merah pekat, bentuknya kotak tipis namanya Dubu Jorim. Kayaknya enak, langsung search laah di google. Ealaahhh ternyata ini balado tahu versi Korea gaes 😂😂😂Terima kasih banyak mba Risa, udah mau jadi partner di Challenge ini. 감사합니다 🥰🥰🥰😍😍Untuk resep gue dapet dari google, tp lupa. Ntar gue edit dulu ya..#godatc_koreyah#godatc_cinchapedut#godatc_oliviaastri#komunitaspaders Olivia Astri -
468. Dubu Jorim | Spicy Braised Tofu 468. Dubu Jorim | Spicy Braised Tofu
Aku suka banget nonton Hamzy di Youtube. Dia suka masak masakan korea rumahan. Pernah lihat dia bikin tahu pedas, kayaknya enak banget. Iseng nyari di google, nemu beberapa blog yang bahas resepnya. Aku coba bikin sesuai selera dan bahan yang ada dirumah heheYuk, cobain..#cookpadcommunity_tangsel#olahantahu Irma Rismayanti -
-
Spicy Tofu JoRim(MaeUn DuBu JoRim) Spicy Tofu JoRim(MaeUn DuBu JoRim)
Dapat Tofu perburuan, sebagiannya utk Recook, sebagian lagi utk Eksekusi resep ini.jadi satu bahan dapat merasakan 2 masakan korea sekaligus.annyong chinguhari ini DuBu(tofu) semua. #Annyeonghaseyo Evi Khalisa 🍜DjowoKlaten -
Dubu Jorim Dubu Jorim
29/01/2020.Bismillah...Di GoDaTC Komunitas Paders bulan ini sy berpasangan dgn Mb Nia Bayen, tergabung dlm team Bucinsaba . Tema masakan korea ini cukup menantang bagi kami yg memang bukan pecinta drakor😊. Minimnya pengetahuan akan masakan korea membuat kami jd semangat brosing,trus nanya temen² Paders juga yg mayoritas drakormania😁. Tentu saja nyarinya yg simple² saja lah...yg kiranya sesuai dgn lidah ndeso kita (mb Nia bilang gitu.. saya bilang.. sammmaaaa 😣😣😣😣).Akhirnya pilihan jatuh pd dubu jorim ini,salahsatu olahan tahu pedas ala korea. Resepnya Maangchi yg kita recook dari Puji Handayani (Poody Kitchen),yg tentu saja disesuaikan dgn stok dapur masing²😊.#GodaTC_koreyah#GodaTC_Bucinsaba#GodaTC_CicikAry#cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_situbondo Cicik Ary -
Dubu jorim Dubu jorim
bosan makan tahu yang gitu2 aja, saat nya cobain menu olahan tahu ala Korea!kalau masakan Korea ada dubu dubu gitu berarti bahan utama nya tahu. nah kali ini, yuk coba bikin dubu jorim! enak bikin nagih lagi lagi dan lagi.#menusehat #menuprotein #tinggiprotein #olahanprotein #plantbase #wholefood #plantbasediet #menuplantbased #dietenak #menuolahantahu #olahantahu xlicers
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar